Yöresel Yemekler

Sinop Mantı... Sinop Mantı'yı Yemek zevki dergisi okurları için yazdım. Bu ay sizlere Sinop Ayancık ilçesine özgü bir mantı tarifi...

Göceli tarhanası nasıl yapılır? Huriş'in kileri Benim ‘Göceli’ tarhanam… Göceli tarhanası nasıl yapılır? Göceli tarhanası, Eskişehir tarhanası, yani çekilmiş kırma...

Kıymalı Akıtma Malzemeleri: 3 su bardağı un 3 su bardağı su 3 adet yumurta 2 çorba kaşığı sıvı yağ 1...

Mahluta Çorba (4 Kişilik) Mahluta Çorba İçin Malzemeler 1 su bardağı kırmızı mercimek Yarım su bardağı pirinç 1 adet kuru soğan...

Şalgam Dolması  (4 Kişilik) Şalgam Dolması İçin Malzemeler 2 adet orta boy beyaz şalgam 200 gram orta yağlı dana kıyma...

Abısta (4 Kişilik)  Abısta İçin Malzemeler: 5 su bardağı su Abaza peyniri Mısır unu ( kontrollü olarak aldığı kadar )...

Agurdıdırşısı - (Ezme fasulye) (4 Kişilik) Agurdıdırşısı İçin Malzemeler: 500 gram barbunya fasulye 1 adet büyük boy kuru soğan 2...

Haluj (4 Kişilik) Haluj İçin Malzemeler: 3 su bardağı un Tuz Su 300 - 400 gram Abaza peyniri Birkaç tutam...

Kıymalı Patlıcan Söğürme Kıymalı Patlıcan Söğürme İçin Malzemeler 3 adet bostan patlıcanı 300 gram dana kıyma 1 adet kuru soğan...

Çalkama  (4 – 6 Kişilik) Çalkama İçin Malzemeler 1,5 demet ıspanak 1,5 demet ısırgan otu 5-6 adet taze soğanın yeşil...