Konya GastroFest’te Lezzet ve Kültür Buluştu
Konya’nın köklü mutfak kültürü, 4. Konya GastroFest ile dört gün boyunca gastronomi tutkunlarının buluşma noktası oldu. Yüz binlerce ziyaretçinin katıldığı festivalde 170 stantta yöresel lezzetler tanıtılırken, ünlü şeflerin etkinlikleri ve atölyeler de...
Zeytin Ezmeli Dürüm
Fotoğraf: Hande GÖKSAN -Yapım: İnci BAK 1 Kişilik Malzemeler: 2 adet mini lavaş ekmeği 1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi, ev yapımı 2 dilim taze kaşar peyniri 1 dilim Cheddar peyniri 2 yaprak...
Kremalı Kişniş Soslu Karidesli Pirinç Köfteleri
Malzemeler: 1 su bardağı doğranmış taze kişniş yaprağı 1 kutu (yaklaşık 450 g) light ekşi krema 2 adet jalapeño biberi, çekirdekleri çıkarılmış 1,5 çay kaşığı tuz Yaklaşık 450 g orta boy karides,...
Pirinçli Çikolatalı Mousse
Malzemeler: 1 su bardağı bitter çikolata parçacığı ½ su bardağı sıcak su, gerekirse biraz daha Üzeri için kakao Pirinç Pilavı için: ⅓ su bardağı California Calrose Pirinci ½ su bardağı su Hazırlanışı:...
Tatlı Patatesli ve Karalahanalı Fırın Yemeği
Malzemeler: 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 büyük tatlı patates, soyulmuş ve ½ inçlik küpler halinde doğranmış 2 diş sarımsak, kıyılmış 1 demet karalahana, sapları çıkarılmış ve yaprakları küçük parçalara doğranmış ⅓ su...
