Köz Patlıcan ve Yarma Mısır Çorbası
Fotoğraf: Hande GÖKSAN – Yapım: İnci BAK – Yapım Asistanı: Ekrem ÇAĞATAY (4 Kişilik) Malzemeler: 2 adet orta boy patlıcan, közlenmiş 1 adet beyaz soğan 3 yemek kaşığı zeytinyağı 200 gram süzme...
Portakal Pelteli Cheesecake
Fotoğraf: Hande GÖKSAN Yapım: İnci BAK (4 Kup İçin) Malzemeler: Pelte İçin: 2 su bardağı portakal suyu 3 su bardağı su 1 kahve fincanı nişasta 1 çay bardağı toz şeker 1 paket...
Sütlü Kemal Paşa Tatlısı
Tarif: Executive Chef Kadir Bayrak (2 Kişilik) Malzemeler: Taban Malzemeleri: 2 paket Eti Burçak bisküvi 2 yemek kaşığı tereyağı 1 çay bardağı süt Muhallebisi İçin: 1 çay bardağı un 1 çay bardağı...
Buharda Özbek Mantı
Tarif: Executive Şef Kadir BAYRAK (4 – 5 Kişilik) Malzemeler: 1 kilo un 25 gram tuz 1 adet yumurta Aldığı kadar su Yoğurt (sarımsaklı veya sarımsaksız) Eritilmiş tereyağı İç Malzemesi İçin: 500...
Muzlu, Bademli ve Kuru Meyveli Kek
Tarif: Renaissance Polat İstanbul Hotel Pasta Şefi Ercan Yıldız Fotoğraf: Hande GÖKSAN – Fotoğraf Asistanı: Murat ERDOĞAN Prodüksiyon: İnci BAK (6 Kişilik) Malzemeler: 100 ml süt 50 ml su 300 gram un 1 paket...
