Fotoğraf: Hande GÖKSAN Prodüksiyon: İnci BAK (4 Kişilik) Malzemeler: 2 su bardağı kayısı-şeftali püresi 1 çay bardağı portakal suyu 3 su bardağı su 1 çay bardağı toz şeker 3 çorba kaşığı mısır...
Fotoğraf: Hande GÖKSAN – Yapım: İnci BAK – Yapım Asistanı: Ekrem ÇAĞATAY (4 Kişilik) Malzemeler: 2 adet orta boy patlıcan, közlenmiş 1 adet beyaz soğan 3 yemek kaşığı zeytinyağı 200 gram süzme...
Demirhindi Şerbeti Tarifi: Osmanlı'dan Günümüze Tarçınlı, Karanfilli Geleneksel Şerbet Kanuni Sultan Süleyman'ın yeniçerileri ziyaretinde bir tas içinde ikram edilen demirhindi şerbetini o denli beğendiği rivayet edilir ki, boşalan tası altınla doldurttup geri...
Fotoğraf: Caner ALAY (4 Kişilik) Malzemeler: 1 kilo taze börülce Yarım çay bardağı koruk suyu veya limon suyu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker Yarım çay bardağı zeytinyağı 5–6...
Yoğurtlu Yarma Çorbası Tarifi: Nohutlu, Tereyağlı ve Sarımsaklı Yoğurtlu yarma çorbası, Anadolu mutfağının en köklü lezzetlerinden biridir. Akşamdan ıslatılmış yarma, süzme yoğurt ve haşlanmış nohutla hazırlanan bu çorba; tereyağı, salça ve nane...
