Ana Sayfa » Tarifler » Balık Yemekleri

Balık Yemekleri

Acılı Ton Balıklı Dürüm

Acılı Ton Balıklı Dürüm (2 Kişilik) Malzemeler: 2 adet tortilla veya lavaş ekmeği 2 yemek kaşığı krem peynir 10-12 yaprak roka 2 kutu Sasu Acılı Ton Balık Hazırlanışı: Tortillayı tezgaha serin. 1 yemek kaşığı kadar krem peyniri, hamurun üzerine tamamen dağılacak şekilde yayın. Üzerine yıkanıp iyice suyu alınmış roka yapraklarını yapıştırın. En son Sasu Acılı Ton Balığını serpin. Rulo şeklinde …

Devamını oku »

Fırında Kalkan Balığı

Fırında Kalkan Balığı

Fırında Kalkan Balığı 6 Kişilik Fırında Kalkan Balığı Fırında Kalkan Balığı Malzemeler: Orta boy kalkan balığı (yaklaşık 2 kg.) 7-8 ançüez filetosu 4-5 diş sarımsak 1 adet Meksika biberi Yarım limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu 1 adet rezene, mandolinde doğranmış (birazını servis için ayırın) 2 çorba kaşığı kapari 3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber Fırında Kalkan Balığı Hazırlanışı: İnce doğranmış ançüezleri, …

Devamını oku »

Hamsili Makarna

Hamsili Makarna

Hamsili Makarna 4 Kişilik Hamsili Makarna Hamsili Makarna İçin Malzemeler: 300 gram temizlenmiş hamsi 1 paket spagetti 500 gram çeri domates 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 3 diş sarımsak 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet orta boy soğan 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı sumak 1 çay kaşığı pul biber Tuz, karabiber Taze kekik yaprakları 1 adet limonun rendelenmiş …

Devamını oku »

Izgara Levrek Fileto

Izgara Levrek Fileto

Izgara Levrek Fileto (1 Kişilik) Izgara Levrek Fileto  Malzemeler 400 gram levrek fileto 1 çay kaşığı limon suyu 1 yemek kaşığı zeytinyağı Yeterince tuz Izgara Levrek Fileto Hazırlanışı Fileto haline getirdiğiniz levrekleri zeytinyağı ve limon suyundan oluşan sosun içerisinde 5 dakika yatırın. Izgarada veya ızgara yoksa tavada, balığın derili tarafını 4 dakika, ön yüzünü ise 3 dakika olmak kaydıyla kısık …

Devamını oku »

Levrek Buğulama

Levrek Buğulama

Levrek Buğulama Levrek Buğulama Malzemeler 300 gram levrek fileto 3 adet domates rendesi Yarım kuru soğan 1 diş sarımsak 30 gram mantar 1 adet defne yaprağı 30 gram tereyağı 1 yemek kaşığı krema Yarım limon 2 adet sivri biber (jülyen doğranmış) Yeterince tuz Yeterince karabiber Yeterince pul biber Yeterince kimyon Yeterince maydonoz Levrek Buğulama Hazırlanışı Soğanı, sarmısağı, mantarı ve sivri …

Devamını oku »

Pancar Yaprağında Levrek Fileto

Pancar Yaprağında Levrek Fileto

Pancar Yaprağında Levrek Fileto (2 Kişilik) Pancar Yaprağında Levrek Fileto İçin Malzemeler: Levrek Filetoları İçin: 2 adet levrek filetosu 3 adet fileto ançüez Yarım Meksika biberi 3 diş sarımsak Yarım ceviz büyüklüğünde zencefil 2 yemek kaşığı zeytinyağı Yarım limonun kabuğu ve suyu Tuz, karabiber Pancar Yaprakları İçin: 3 demet pancar yaprağı 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 2 diş sarımsak Yarım …

Devamını oku »

Palamut Köftesi Tarifi

palamut köfte

Palamut Köftesi (4 Kişilik) Palamut Köftesi İçin Malzemeler 1 adet orta boy temizlenmiş palamut (derisiz ve kılçıksız) 1 adet kırmızı soğan 1 adet kapya biber 2 adet köy biberi 1,5 su bardağı fincanı galeta unu Yarım çay bardağı un 1 çay kaşığı sebze çeşni 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet yumurta Tuz, karabiber Kızartmak için sıvı yağ Dip Sosu İçin; …

Devamını oku »

Tavuk ve Balık Bükmesi

Tavuk veya balık bükmesi… (4 Kişilik) Tavuk ve Balık Bükmesi İçin Malzemeler: Tavuk beyaz eti Balık fileto (isteğe bağlı) 2 kuru soğan 100 gram ceviz içi 50 gram çekirdeksiz kızılcık kurusu 50 gram kuru üzüm Tuz karabiber Tavuk ve Balık Bükmesi Hazırlanışı: Soğanları ince kıyın. Ceviz içini iyice ezin. Üzüm ve kızılcık kurusunu küçük doğrayıp soğan ve ceviz ile harmanlayın. …

Devamını oku »

Balık Levengisi Tarifi

balık levengisi

Azebaycan Gardaş  Mutfağından Balık Levengisi Tarifi (4 Kişilik) Malzemeler: Büyük bir mevsim balığı (sazan, somon ya da palamut) 2 yemek kaşığı erik salçası Ceviz içi 2 yemek kaşığı nar ekşisi 100 gram kişmiş (çekirdeksiz üzüm) 50 gram kuru erik Tuz, karabiber Hazırlanışı: Erik salçası, nar ekşisi, tuz ve karabiberi karıştırıp sosunu hazırlayın. İyice temizlenen balığı bu sosa bulayın. Ceviz içini …

Devamını oku »

Tarihten Süzülen Lezzetli Sentez: Paella

domestik diva

Tarihten Süzülen Lezzetli Sentez: Paella Deniz İspanya’nın en eski ve özel lezzetlerinden Paella’ya dair güzellikleri bizlerle paylaşıyor. İspanya mutfağının ilk akla gelen, en eski ve en özel yemeklerinden biridir hiç şüphesiz Paella… Bu özel yemek sipariş edildiğinde pişirilip, masanıza doğrudan pişirildiği tavada gelir. Bu derin olmayan, sağı solu yanmış görünen metal tava, masanıza geldiği anda oldukça sıcaktır çünkü gerçek bir …

Devamını oku »