Kıymalı Patlıcan Söğürme
Kıymalı Patlıcan Söğürme İçin Malzemeler
3 adet bostan patlıcanı
300 gram dana kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet sivri biber
1 çorba kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı sıcak su
Tuz, karabiber
Kıymalı Patlıcan Söğürme Hazırlanışı
Patlıcanları közmatik yada imkanınız varsa odun ateşinde közleyin.
Kıymalı harç için; Soğanı, sarımsağı soyun. Biberlerin çekirdeğini temizleyin. Soğanı kübik doğrayıp 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyip pişirin. Biberi, sarımsağı, soğanı, salçayı, tuzu, karabiberi ve suyunu ilave edin. Diğer yandan közlenmiş patlıcanları doğrayıp zeytinyağı ile tavada soteleyin. Patlıcanları ısıya dayanıklı fırın tepsisine yayın, pişirdiğimiz harcı üzerine dökün. 180 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin.
#KıymalıPatlıcanSöğürme #KıymalıPatlıcanSöğürmeTarifi #KıymalıPatlıcanSöğürmeMalzemeler #Söğürme #YemekZevki #YemekZevkiDergisi
