Dana Etli Çorba (4 Kişilik) Dana Etli Çorba İçin Malzemeler: 250 gram dana eti 1 adet soğan 1 adet havuç 1,5 litre et suyu 1 tutam kekik 1 diş sarımsak 50 gram tereyağı 100 gram un 1 kahve fincanı krema Tuz, beyaz toz biber Dana Etli Çorba Hazırlanışı: Soğanları ve sarımsakları kıyın. Havucu da çok küçük doğrayın. Eti tencereye alıp …
Devamını oku »
Kaymaklı ve Fıstıklı Katmer (2 Kişilik) Kaymaklı ve Fıstıklı Katmer İçin Malzemeler: 2 adet hazır baklava yufkası 100 gram kaymak 1 yemek kaşığı irmik 50 gram Antep fıstığı 50 gram tereyağı Şerbeti İçin: 1 su bardağı su 1 su bardağı toz şeker 1 çay kaşığı limon suyu Kaymaklı ve Fıstıklı Katmer Hazırlanışı: Şerbeti için; Suyu ve şekeri sos tenceresine alın. Yoğun …
Devamını oku »
Beluga mercimeği, yani siyah veya kara mercimekle ilk karşılaştığımda çok şaşırmıştım ve nasıl bir tada sahip olduğunu merak etmiştim. Gurme marketlerden birinde gördüğümde hemen denemek için aldım ve ilk kez mutfağıma konuk ettim. Küçük bir araştırma yapıp siyah mercimeğin zengin bir lif kaynağı, güçlü bir antioksidan ve özellikle kırmızı meyvelerde ve pancarda bulunan antosiyanin yüklü olduğunu öğrendim. Ve ilk işim …
Devamını oku »
Balkabaklı Sufle Balkabaklı Sufle İçin Malzemeler: 250 gram beyaz çikolata 6 adet yumurta 6 adet yumurta sarısı 60 gram un 250 gram balkabağı püresi 125 gram toz şeker 250 gram tereyağı Balkabaklı Sufle Hazırlanışı: Beyaz çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Yumurta sarılarını karışıma ilave ederek karıştırın. Önceden 200 derecede fırınlayıp püre haline getirdiğiniz balkabağı püresini toz şeker ile birlikte …
Devamını oku »
Balkabağı Gnocchi (4 Kişilik) Balkabağı Gnocchi İçin Malzemeler: 1 kilo patates 3 adet yumurta 4 yemek kaşığı balkabağı püresi 2 su bardağı un 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat 2 su bardağı un 3 çorba kaşığı rende parmesan Üzeri İçin: 1 diş sarımsak 3 gram adaçayı 1 yemek kaşığı tereyağı Balkabağı Gnocchi Hazırlanışı: Patatesleri yıkayıp bol suda haşlayın. Haşladığınız patatesleri soyup …
Devamını oku »
Kış sofralarının vazgeçilmezi ‘Balkabağı’ Kış mevsiminin en gözde sebzelerinden biri de şüphesiz balkabağı. Çorbasından tatlısına çeşit çeşit tarifin ana malzemesi olan, kış aylarının sevilen lezzeti balkabağıyla hazırlanan ve lezzet müdavimliği oluşturacak reçeteler için The Grand Tarabya otelin başarılı şefi Selçuk Gönen’i ziyaret ettim. Şubat ayı boyunca otelin boğaz manzaralı restoranı The Brasserie Restaurant’ta tamamı balkabağıyla hazırlanmış bu özel menüyü tatmak …
Devamını oku »
Bahar gelse de henüz üşüyoruz. Bu günlerde hem evin keyfini çıkarmamızı sağlayacak hem de içimizi ısıtacak besin ve içeceklere fazlaca ihtiyacımız olacak gibi görünüyor. Tahmin ettiğiniz yiyecekler kadar sizi şaşırtacak olanlarda listede var. Kırmızı pul biber, dondurma, yulaf ezmesi, sıcak çikolata, tarçın, ve zencefil ile sıcak hissetmemize yardımcı oluyor. Ayrıca Diyetisyen & Yaşam Koçu Gizem Şeber’den evde hazırlanabilecek boza, sahlep …
Devamını oku »
[nextpage title=”Yemekli Sahnelerle Oscar Ödülü Adayı Filmler” ]Unutulmaz hikayeler, unutulmaz oyunculuklar, unutulmaz müzikler derken bizi başka diyarlara götüren hatımıza iz bırakmış Oscar adayı filmlerin yemek sahnelerine de bir göz atmamak olmazdı.[/nextpage] [nextpage title=”Yemekli Sahnelerle Oscar Ödülü Adayı Filmler” ] Müzikle Örülen Bir Masal Evreni: La La Land Kalpleri sanat için atan kahramanlarımız Sebastian ve Mia’nın duygusal hikayesinin anlatıldığı film izleyicisini tam …
Devamını oku »
[nextpage title=”Yemekte Avrupa’nın En Ucuz Ülkeleri” ] Yemeklere olan sonsuz sevgisini seyahat etme tutkusuyla bir araya getiren herkes yaklaşsın böyle. Bugün, belki de gideceğiniz bir sonraki rotayı belirleyeceğiniz, yeni yerler ve nefis yemekler keşfetme isteğinizi doya doya yaşayacağınız, bir sonraki durağınız olacak ülkeyi seçeceğiniz bilgilerle geldik karşınıza. Avrupa’nın yiyecek ve alkolsüz içecekler bakımından en ucuz ülkeleri listesi karşınızda! Avrupa Birliği …
Devamını oku »
[nextpage title=”Baby Shower Yapan Ünlüler” ] Baby Shower Nedir? Yaklaşık 10 yıl önce yavaş yavaş hayatımıza gireceğinin sinyallerini vermişti baby shower. Önce fotoğraflar görmeye başladık eşimizden dostumuzdan “Bebek geliyor!” yazılı pankartlar ve güzel yiyecekler ve hediyeler. Baby shower nedir diye sorarsanız, Amerika’da gerçekleştirilen bir bebek kutlama geleneği. Birebir çeviride “bebek duşu” olarak görünse de aslında çok fazla gelen hediyeler nedeniyle bir …
Devamını oku »
Yemek Zevki
