Yeşil Mercimekli ve Erişteli Siyez Pilavı (4 Kişilik) Yeşil Mercimekli ve Erişteli Siyez Pilavı Malzemeler: 1,5 su bardağı Siyez bulguru 3 su bardağı et suyu 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet soğan 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay bardağı yeşil mercimek 1 çay bardağı ev eriştesi Tuz, karabiber Kıyılmış maydanoz Yeşil Mercimekli ve Erişteli Siyez Pilavı Hazırlanışı: Yeşil mercimekleri …
Devamını oku »
Pirinçli Patlıcan (4 Kişilik) Pirinçli Patlıcan Malzemeler: 3 adet patlıcan 2 adet rendelenmiş domates 1 çay bardağı pirinç 2 diş sarımsak Tuz, kırmızı toz biber Kızartmak için sıvı yağ Salçalı Su İçin: 1 yemek kaşığı salça 1 çay bardağı sıcak su Karabiber 1 yemek kaşığı tereyağı Pirinçli Patlıcan Hazırlanışı: Patlıcanları alacalı soyduktan sonra üç eşit parçaya kesin. Her parçanın içini …
Devamını oku »
Hellimli Açma Börek İçin Malzemeler: Hamur için : 3 su bardağı un (tepeleme) 1 çorba kaşığı sıvı yağ 1 adet yumurta Tuz 1 su bardağı ılık su İç malzemesi için: 1 küçük kase rendelenmiş taze kaşar peyniri 2-3 dilim hellim peyniri (küp kesilmiş) 2 çorba kaşığı rendelenmiş beyazpeynir 1 adet yumurta (4-6 Kişilik) Hellimli Açma Börek Hazırlanışı: Hamuru hazırlamak için elenmiş …
Devamını oku »
Kulakaşı Çorbası Tarifi Kulakaşı Çorbası Tarifi Kulakaşı çorbası için; 5 su bardağı mantı suyunu, bir tencereye alın. 2 su bardağı kadar şehriye ilave edin ve az tereyağı ekleyerek kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Kulakaşı suyuna şehriye çorbanız da hazır. Servis ederken, üzerine mantı için hazırladığınız tereyağlı sostan ilave ederek tatlandırabilirsiniz. Afiyet olsun…
Devamını oku »
Zerdeçallı Çerkez Tavuğu (6 Kişilik) Hazırlanma ve Pişirme Süresi: 30 Dakika Malzemeler: 500 gram tavuk göğüs eti 1 adet soğan 1 adet havuç 2 diş karanfil 4-5 dal maydanoz Tarator Sos İçin: 4 dilim bayat ekmek içi 3 su bardağı ceviz içi 1 su bardağı tavuk suyu 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı …
Devamını oku »
Sucuklu Humus (4 Kişilik) Hazırlanma ve Pişirme Süresi: 35 Dakika Malzemeler: 1,5 bardak nohut Yarım bardak tahin Yarım bardak zeytinyağı Yarım halka sucuk 4-5 diş sarımsak 3 çay kaşığı kırmızı biber 3 adet limon Sucukları pişirmek için 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı Sucuklu Humus Hazırlanışı Nohudu ayıklayıp akşamdan ıslatın. İyice haşlayıp ve kabuklarını alın. Nohudu ister robottan çekin ister havanda dövün. …
Devamını oku »
Mavi Haşhaşlı Panço (6 Kişilik) Hazırlanma ve Pişirme Süresi: 20 Dakika Malzemeler: 1 adet patates 1 adet havuç 3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı mavi haşhaş 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 diş sarımsak Tuz Kızartma yapmak için sıvı yağ Mavi Haşhaşlı Panço Hazırlanışı: İlk olarak patates ve havucu yıkayıp soyun. Soyduğunuz patates ve havuçları küp küp doğrayın. …
Devamını oku »
Dolmalık Fıstıklı ve Cevizli Kuru Domates Kavurma (4 Kişilik) Hazırlanma ve Pişirme Süresi: 15 Dakika Malzemeler: 1 kase kuru domates ( 100 gram ) 1 kase ceviz içi ( 100 gram) Yarım su bardağı dolmalık fıstık 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak Tuz, karabiber Dolmalık Fıstıklı ve Cevizli Kuru Domates Kavurma Hazırlanışı Kuru domatesleri akan suyun altında güzelce …
Devamını oku »
Beyaz Peynirli Haydari (4 – 6 Kişilik) Hazırlanma Süresi : 10 Dakika Malzemeler : 500 gram süzme yoğurt 200 gram tam yağlı beyaz peynir 3 diş sarımsak Yarım su bardağı zeytinyağı Tuz, kırmızı pul biber 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı tereyağı Üzeri İçin : Çeri domates Taze soğan Beyaz Peynirli Haydari Hazırlanışı: 1 tatlı kaşığı kuru naneyi, …
Devamını oku »
Şekerbura (6-8 Kişilik) Malzemeler: 2 adet yumurta 2 su bardağı süt 2 yemek kaşığı kaymak 250 gram margarin 1 kilo un 1 tutam kuru maya Tuz 500 gram fındık içi 500 gram toz şeker 1 paket vanilya Şekerbura Hazırlanışı: Yumurta, süt, kaymak, margarin, tuz, mayayı derin bir kapta karıştırın. Azar azar kontrollü olarak un ilave ederek orta sertlikte bir hamur …
Devamını oku »
Yemek Zevki
