Malzemeler: 4 adet orta boy ayva 2 adet hazır kuşburnu çayı (sallama) 1 kilo toz şeker 5 su bardağı su 3 gram limon tuzu 1 çay kaşığı kurutulmuş lavanta 2 tatlı kaşığı tereyağı Hazırlanışı: Ayvaları soyun, enine ikiye kesin. Ayvaları, çekirdeklerle birlikte kuşburnu çayı ilave edilmiş kaynayan suyun içine atın. 10 dakika haşladıktan sonra şekeri ilave edin. Karıştırarak eritin. Şeker …
Devamını oku »
Malzemeler: 12-15 adet kabak çiçeği 1 adet büyük boy soğan 1 kahve fincanı sızma zeytinyağı 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık 1 çorba kaşığı kuş üzümü 1 çay bardağı pirinç Yarım demet kıyılmış nane Yarım demet kıyılmış dereotu Tuz, taze çekilmiş karabiber 10-12 adet kurutulmuş kayısı Hazırlanışı: Pirinci yıkayıp süzün. Kurutulmuş kayısıları da sıcak suda, su oda ısısında soğuyuncaya kadar yumuşaması …
Devamını oku »
Malzemeler: 3-4 adet domates 1 adet kırmızı soğan 2 çay kaşığı tuz 1 kahve fincanı sızma zeytinyağı 1 adet limonun suyu 1 tutam tarçın 1 tutam toz şeker Hazırlanışı: Soğanı soyup ay şeklinde doğrayın. Tuzu, şekeri ve tarçını ekleyerek ovun. Domateslerin kabuğunu soyup çok ince bütün dilimler olacak şekilde kesin. Servis tabağına domatesleri yerleştirin. Üzerine kırmızı soğanı yerleştirin. En son …
Devamını oku »
Malzemeler: 2 demet maydanoz 1 çay bardağı ince bulgur 1 çay bardağı sıcak su 2 adet kapya biber Tuz Sosu İçin: 1 kahve fincanı sızma zeytinyağı 1 adet limonun suyu 1 tatlı kaşığı nar ekşisi 1 diş sarımsak Hazırlanışı: Bulguru çukur bir kaba aktarın. Üzerine 1 çay bardağı sıcak su ekleyin. Kapağını kapatın ve 15 dakika kadar yeterince şişmesi için …
Devamını oku »
Malzemeler: 4 adet temizlenmiş enginar 12 adet arpacık soğan 1 adet patates 1 adet büyük boy havuç 4 dal dereotu 1 su bardağı portakal suyu 1 adet limonun suyu 1 çay bardağı sızma zeytinyağı 4 çay kaşığı toz şeker Tuz, yenibahar Hazırlanışı: Zeytinyağının yarısını tencerede ısıtıp arpacık soğanları, irice küp doğranmış havucu ve patatesi kavurun. Tuzu ve yenibaharı ekleyip tatlandırdıktan …
Devamını oku »
Malzemeler: 1 adet 30 cm’lik un tortillası 1 adet patates 150 gram burger köftesi 1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri 1 dilim cheddar peyniri 1-2 dilim domates 25 gram soğan Tütsülenmiş biber sosu 2-3 dilim jambon 2-2 dilim dana bacon Hazırlanışı: Patatesi soyup kibrit çöpü şeklinde küçük küçük doğrayın veya rendeleyin. Tuzlu ve soğuk suda beklettikten sonra iyice süzün. Kızgın …
Devamını oku »
Malzemeler: 3 adet yumurtanın akı 120 gram pudra şekeri 40 gram un 100 gram tereyağı 1 litre su 1 su bardağı toz şeker 1 kilo armut 1 çubuk tarçın 1 adet limonun suyu Yarım tatlı kaşığı vanilya Vanilyalı dondurma Hazırlanışı: 1 litre suyu tencereye aktarın. Şekeri, tarçını ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Orta ateşte birkaç taşım kaynayınca dilimlenmiş armutları da …
Devamını oku »
Malzemeler: 3 adet un tortillası 1 çorba kaşığı yer fıstığı kremi 200 gram dana eti 1 adet büyük boy soğan 1-2 adet kapya biber 1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri 95 gram chilaca sos 1 dilim eritilmiş cheddar peyniri 1 tatlı kaşığı krema Hazırlanışı: Kuşbaşı doğranmış eti, irice doğranmış soğan ve biberlerle birlikte haşlayın. 3 adet tortillayı önce ısıtıp sonra …
Devamını oku »
Malzemeler: 3 çorba kaşığı ayçiçeği yağı 2 diş sarımsak 350 gram bonfile et 150 gram mantar 35 gram dana bacon 1 adet orta boy soğan 1’er adet renkli dolmalık biber 1 çay kaşığı kuru kekik 1-2 dal kıyılmış maydanoz Tuz, taze çekilmiş karabiber, kimyon, kırmızı toz biber Servis İçin: Tortilla hamuru Avokado sos Acılı sos Mayonezli sos Hazırlanışı: Geniş bir …
Devamını oku »
Malzemeler: 1 adet un tortillası (Çapı yaklaşık 30 cm’lik) 1 büyük kase Akdeniz yeşilliği karışımı 5-6 yaprak roka 50 gram göbek marul 1 dal yeşil soğan 1-2 çorba kaşığı haşlanmış Meksika fasulyesi 1 tatlı kaşığı siyah zeytin 1 çorba kaşığı totopos (Kızartılmış mısır tortillası) 15 gram kırmızıbiber 120 gram bonfile et 10 gram parmesan peyniri 1 dilim ananas 1 çorba …
Devamını oku »
Yemek Zevki
