Malzemeler:
– 160 gram dana bonfile
– 1 adet yumurta
– 1 çay bardağı beyaz un
– Dereotu
– Maydanoz
– Tuz
– Karabiber
Hazırlanışı:
Bonfileleri 40’ar gramlık dilimler halinde kesin. Arzunuza göre baharatlarla ve yağla marine edin. Izgarada pişirin. Yumurta, un, porçini mantarı, dereotu, maydanoz, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Karışımı teflon tavada parça parça kızartın. Pişen mücverlerin üzerine bonfileyi koyun. Üzerini parmesan veya eski kaşar ile süsleyin. Mücveri patates püresi ve sebze garnitür eşliğinde servis edebilirsiniz.
