Fırında Palamut İçin Malzemeler: > 2 adet palamut (Fileto halinde) > 1 adet soğan > 1 çorba kaşığı zeytinyağı > Tuz, karabiber Fırında Palamut Sosu İçin: > 1 adet limonun suyu > 1 çay kaşığı hardal > 2 dal taze soğan > 7-8 dal dereotu > 1 çorba kaşığı kapari > 4-5 çorba kaşığı zeytinyağı > Taze çekilmiş karabiber …
Devamını oku »Avrupa’nın bir numaralı soya sütü üreticisi Alpro, soyanın yanı sıra bitkisel içerikli sağlıklı içecekleri ile tüm dünyada büyük ilgi görüyor. Sağlıklı içeriğiyle ön plana çıkan Hindistan cevizi içeceği Alpro Coconut, yaz aylarında düşük kalorili ve ferahlatıcı bir lezzet arayanların beğendiği alternatif oluyor. Avrupa’nın bir numaralı soya sütü üreticisi Alpro’nun Hindistan cevizi içeceği Alpro Coconut, ferahlatıcı etkisi ve düşük kalorisi ile …
Devamını oku »Dünya standartlarında kakao ürünleriyle şeflerin kalbini fetheden Altınmarka, zengin çikolata grubunu Bursalı şeflere tanıttı. Akademi İnoksan mutfağında gerçekleşen workshop Bursalı şefler tarafından büyük beğeni topladı. Dünyaca ünlü kakao ürünleri markası Altınmarka’nın Türkiye distribütörü Koza Gıda, Altınmarka’nın çikolata ürünlerini Bursalı şeflere tanıttı. Akademi İnoksan mutfağında gerçekleşen etkinliğe şeflerin ilgisi yoğundu. Şef Tim Briggs tarafından Altınmarka kuvertür çikolataları ve farklı kalıplarıyla hazırlanan …
Devamını oku »
Malzemeler: > 16 adet temizlenmiş hamsi Risotto Topları İçin: > 200 gram risotto pirinci > 100 ml. tavuk suyu > 50 gram porçini mantarı > 30 gram soğan > 10 gram sarımsak > 40 gram parmesan peyniri > 30 gram tereyağı > 200 ml. tavuk suyu > 5 gram taze kekik Domates Marmeladı İçin: > 2 çorba kaşığı zeytinyağı > …
Devamını oku »Akel Elektrikli Ev Aletleri, yeni tost makinesiyle “Anneler Günü’nde anneme ne alsam” telaşına son veriyor. Sağlıklı ve lezzetli yiyecekler hazırlamak isteyen annelerin hayatını kolaylaştıran Akel Tost Makinesi’nin üç farklı modeli bulunuyor. Zamanının çoğunu mutfakta geçiren annelerin ihtiyaçlarını belirleyerek bu yönde ürünler geliştiren Akel Elektrikli Ev Aletleri, yeni tost makinesini satışa sundu. ToastAll, Toastinox ve ToastAna annelere yorulmadan sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi …
Devamını oku »
Malzemeler 200 gram füme uskumru 3 yemek kaşığı çiğ krema Yarım limonun suyu 1 adet orta boy soğan 2 tatlı kaşığı zeytinyağı Yeterince beyaz toz biber Hazırlanışı Uskumruları ayıklayın. Soğan hariç tüm malzemeleri mutfak robotunda püre haline getirin. Kabuğunu soyduğunuz soğanı ince ince doğrayın ve tavada zeytinyağı ile karamelize edin. Uskumru ezmesine karamelize soğanı ilave edin. Kızarmış ekmekle servis edin. …
Devamını oku »
Malzemeler 1 adet torik balığı 5 kilo kaya tuzu Hazırlanışı Torik balığının kafa ve kuyruğunu kesin, yüzgeçlerini ayırın. Kesme işleminin ardından balığı takoz şeklinde silindir parçalara bölün. Buzlu suda 15 dakika beklettikten sonra kanını iyice akıtın, bu işlemi birkaç kez tekrarlayın. İliklerini bir çubuk yardımıyla çıkartın. Daha sonra bir tenekenin altına dört parmak tuz döşeyin. Üzerine balıkları yerleştirin. Balıkların üzerini …
Devamını oku »
Malzemeler: 600 gram kılçıksız balık (Tercihen somon balığı) 1 su bardağı krema 4 adet orta boy patates 2 adet orta boy soğan 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Tuz, karabiber 1 çorba kaşığı sıvıyağ Hazırlanışı: Patates püresi için patatesleri haşlayın. Soğanları soyup piyazlık doğrayın ve 1 çorba kaşığı sıvıyağda karamelize olana kadar kavurun. Kremayı ekleyerek 2-3 dakika kısık ateşte pişirmeye …
Devamını oku »
Malzemeler 4 adet her biri yaklaşık 250-280 gram alabalık 10 gram kaba deniz tuzu 5 gram yeni öğütülmüş karabiber 80 gram siyah zeytin 80 gram yeşil zeytin 20 adet limon Yarım demet kekik Yarım demet biberiye Az miktarda zeytinyağı 100 ml. balsamik sirke 20 gram şeker Yeteri kadar tuz Hazırlanışı Barbekünüzü dolaylı orta ısıda hazırlayın. …
Devamını oku »
Malzemeler: 1 adet büyük boy tüp kalamar 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı tereyağı (tepeleme) 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı pul biber 1 diş sarımsak Hazırlanışı: Sarımsağı soyup havanda ezin. İrici dilimlenmiş kalamarı çukur bir tabağa aktarın. Havanda ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve baharatı ilave edin. Üzerini kapatıp buzdolabında yarım saat kadar beklettikten …
Devamını oku »
Yemek Zevki
