Malzemeler 2 su bardağı köftelik bulgur 200 gram köftelik et 50 gram biber salçası Tuz Karabiber Kimyon 1 adet kuru soğan 3 çorba kaşığı un, Köfte için: 200 gram kıyma 5 dal maydanoz, 1 adet kuru soğan 2 çorba kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı tuzlu yoğurt 1 çay bardağı ceviz içi Tuz Karabiber Yoğurt Aşı İçin: 6 çorba kaşığı tuzlu yoğurt veya süzme …
Devamını oku »
Malzemeler 60 gram pastırma 1 adet domates 2 adet çarliston biber Yarım yemek kaşığı tereyağı 50 gram kaşar peyniri 1 adet yumurta Hazırlanışı Bir tavaya tereyağını koyun. Biberleri küp küp doğrayıp tavaya ilave edin. Biberleri kısa bir süre kavurduktan sonra küp küp doğradığınız pastırmaları ekleyin. Pastırmanın dış yüzeyindeki çemenleri ayırmadan soyulmuş küp doğranmış domatesleri atın. Bu şekilde bir miktar daha …
Devamını oku »
Malzemeler 200 gram dana biftek 2 adet orta boy patates 2 su bardağı yoğurt Yarım su bardağı su Sos İçin: 1 çorba kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber Hazırlanışı 2 su bardağı yoğurdu, yarım su bardağı su ile koyu bir kıvama gelene dek çırpın. Yıkadığınız 2 adet patatesi kibrit çöpü gibi ince ince doğrayın. Dana biftekleri de bir parmak kalınlığında …
Devamını oku »
Malzemeler 1 bağ karalahana 2 su bardağı pirinç 2 çorba kaşığı tereyağı 4 adet soğan Yarım kaşık tuz 1 adet acı biber Hazırlanış Yıkanmış karalahanaları iyice kıyın. Tencereye bir kat karalahana, bir kat pirinç ve doğranmış soğanı ekleyin. Üst kısmına lahana yayarak tuzlayın ve tencerenin ağzını kapatarak ateşe oturtun. Pişmeye yüz tutunca karıştırın ve üzerine kızdırılmış kırmızı biberli yağ ilave edin. …
Devamını oku »
Malzemeler Yarım su bardağı aşurelik buğday Yarım su bardağı nohut Yarım su bardağı yeşil mercimek 2 adet soğan 3-4 adet al biber 1 çorba kaşığı domates salçası 4 çorba kaşığı zeytinyağı Yarım çorba kaşığı Tatlı kırmızı toz biber 2 çorba kaşığı tarhun otu Tuz Hazırlanışı Aşurelik buğdayla nohudu akşamdan ıslatın. 1-2 su yıkadıktan sonra buğday ve nohutu tencereye alın. Üzerini …
Devamını oku »
Malzemeler: 2 paket labne peyniri (400 gram) 100 ml. krema 1 paket kremşanti 5-6 adet kiraz şekerlemesi 3-4 adet incir reçeli (süzülmüş) 10-12 adet kedidili bisküvi 3 dilim ananas Labneli Kedidili Pastası Hazırlanışı: Toz kremşantiyi 100 ml. krema ile sertleşene dek mikser yardımı ile çırpın. Labneyi ekleyip birkaç dakika daha çırpın. Labneli karışımı buzdolabına aktarıp diğer malzemeleri hazırlayana dek 15 …
Devamını oku »
Malzemeler: 5-6 adet sivribiber (tercihen tatlı) 1 adet küçük boy soğan 2 diş sarımsak 1 küçük kase doğranmış konserve domates 200 gram beyaz peynir 100 gram lor peyniri 2 çorba kaşığı zeytinyağı 8 adet hazır milföy hamuru 1 adet yumurtanın sarısı Pulbiber Hazırlanışı: Soğanı ve sarımsakları soyup kıyın. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip zar şeklinde doğrayın. Zeytinyağını tavada ısıtıp sarımsakları ve soğanı …
Devamını oku »
Malzemeler: 4 adet yumurta 1 su bardağı süt Yarım çay bardağı zeytinyağı 1çay bardağı lor peyniri 100 gram tulum peyniri 100 gram beyaz peynir 2 su bardağı un Yarım su bardağı mısır unu 1 paket kabartma tozu 1 adet közlenmiş kırmızıbiber 1 kase kıyılmış ot (nane, dereotu, maydanoz karışımı) 1 tatlı kaşığı pul biber Hazırlanışı: Peynirleri ufalayın veya rendeleyin. Kıyılmış …
Devamını oku »
Malzemeler: Kiş hamuru için 1 çay bardağı yoğurt 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ 40 gram margarin(oda ısısında yumuşamış) 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz 2,5 su bardağı un Pırasalı karışım için: Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 adet büyük boy soğan 1 kilo pırasa; 4-5 dal dereotu 1 kahve fincanı mısır tanesi 50 gramtaze kaşar peyniri (rendelenmiş) 50 …
Devamını oku »
Malzemeler: 3 su bardağı un (tepeleme) 1,5 su bardağı su İç malzemesi için: 200 gram beyaz peynir 3-4 dal maydanoz 2 çorba kaşığı labne peynir 50 gram tel peynir Sosu için: 2 çorba kaşığı tereyağı 1 çay bardağı domates püresi 1 tatlı kaşığı biber salçası Tuz, kimyon, karabiber, nane, pul biber Sarımsaklı yoğurt Hazırlanışı: Hamuru için; Unu yoğurma kabına eleyin. …
Devamını oku »
Yemek Zevki
