Tatlı Tarifleri

Fotoğraf: Hande Göksan – Yapım: İnci Bak – Yapım Asistanı: Büşra Gözüaçık (4 Kişilik) Malzemeler: 1 kilo kuzu kuşbaşı et 500 gram arpacık soğan 2 çorba kaşığı tereyağı 4-5 diş sarımsak 6-7 adet kuru kayısı 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 adet büyük boy ayva 7-8 adet Kanlıca mantarı Tuz 1 tatlı kaşığı tane karabiber Hamuru İçin: 2,5 su bardağı un …

Yapım ve Üretim: İnci Bak – Fotoğraf: Hande Göksan – Fotoğraf Asistanı: Murat Erdoğan (6 Kişilik) Malzemeler: 1 adet büyük boy beyaz narın taneleri 1 su bardağı buğday 4-5 adet mini mısır (bebe mısır) 1 küçük kase kıyılmış ot karışımı (maydanoz, nane, fesleğen, reyhan) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz 1 çorba kaşığı nar ekşisi Hazırlanışı: Buğdayı birkaç saat kadar ılık suda …

Hazırlayan: Özgür BAKIR (2 Kişilik) Malzemeler: 500 gram brokoli 1 adet küçük boy kuru soğan 1 adet küçük boy pancar 1 limon 1 küçük narın taneleri 4 yaprak kurutulmuş domates 150 gram süzme yoğurt Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 çorba kaşığı kapari 50 gram greçka 1 tatlı kaşığı bal 1 tatlı kaşığı hardal Hazırlanışı: …

Fotoğraf: Hande GÖKSAN –Yapım: İnci BAK – Yapım Asistanı: Büşra GÖZÜAÇIK (4 Kişilik)  Malzemeler: 1 paket renkli mini kapya biber (15-18 adet) 1 adet beyaz soğan 1,5 çay bardağı pirinç 4 çorba kaşığı zeytinyağı 1 küçük kase kıyılmış yeşillikler (nane, maydanoz, dereotu) 1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık 1 tatlı kaşığı kuru üzüm 1 tutam tarçın Tuz, karabiber, yenibahar Pancar yaprağı …

Yapım: İnci Bak – Fotoğraf: Hande Göksan – Fotoğraf Asistanı: Büşra Gözüaçık (6 Kişilik) Malzemeler: 20 adet baklava yufkası 10-12 adet büyük boy Kanlıca mantarı Yarım demet taze soğan 1 tatlı kaşığı çörek otu 200 gram tel peynir 100 gram beyaz peynir 1 adet yumurta 100 gram tereyağı 2 çorba kaşığı nişasta 1 tatlı kaşığı susam Hazırlanışı: Tereyağını eritip ılınması …

Yapım: İnci Bak – Fotoğraf: Hande Göksan –  Yapım Asistanı: Büşra Gözüaçık (8-10 Adet İçin) Malzemeler: 3 adet yumurta 1 su bardağı pudra şeker 4-5 adet mürdüm eriği 1 tatlı kaşığı tarçın Yarım su bardağı süt Yarım su bardağı su 100 gram tereyağı 1 tutam tuz 2,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1-2 çorba kaşığı toz …

(6 Kişilik) Malzemeler: Hamuru İçin: 2 su bardağı un 1 adet yumurta İç malzemesi: 250 gram keçi peyniri 1 demet dereotu Üzeri için: 50 gram tereyağı 1 su bardağı ceviz içi Hazırlanışı: Mantı hamuru için unu hamur yoğurma kabına eleyin. Ortasını havuz gibi açıp yumurta ve tuzu ekleyin. Azar azar su ilave ederek orta sertlikte bir hamur elde edinceye kadar …

1 Porsiyon için Malzemeler: 3 dilim tost ekmeği 2 kalın dilim çeddar peyniri 2 adet yumurta 1 salkım kiraz domates Hazırlanışı: Tost ekmeklerinin kenarlarını bıçakla keserek düzeltin. Tost ekmeklerini ikiye kesip ısıya dayanıklı bir kaba üst üste iki kat olacak şekilde yerleştirin. Üzerine çeddar dilimlerini yerleştirin, yumurtaları da kırın. En son salkım domatesi yerleştirin. 200 dereceye ayarlı fırında yumurtalar damak …

Hazırlayan: Müşerref Kartaler – Fotoğraf: Hande Göksan – Fotoğraf Asistanı: Murat Erdoğan (4 Kişilik) Malzemeler: 2 adet büyük boy kereviz 300 gram orta yağlı kıyma Yarım çay bardağı ince bulgur Tuz, karabiber 1 adet yumurta 1 su bardağı haşlanmış nohut (Diri kıvamda haşlanmış) 2 adet limon 1 adet soğan 2 çorba kaşığı un 3 çorba kaşığı zeytinyağı Hazırlanışı: Kerevizlerin kabuklarını …

Fotoğraf: Murat Erdoğan Yapım: İnci Bak  (4 Kase İçin)  Malzemeler: 1 litre süt 2 çorba kaşığı un (silme) 2 çorba kaşığı mısır nişastası (silme) 3 çorba kaşığı kakao 1 paket vanilya 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker 1 çorba kaşığı tereyağı 1 paket bitter çikolata (80 gr) Üzeri için: Nar taneleri 4 adet küçük boy beze Hazırlanışı: Sütü, …