Bitter Çikolatalı Profiterol 6 Kişilik Bitter Çikolatalı Profiterol Bitter Çikolatalı Profiterol İçin Malzemeler: 1 su bardağı su 1 su bardağı un 75 gram tereyağı Bir tutam tuz 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı toz şeker 4 adet yumurta Ganaj İçin: 200 gram bitter çikolata 100 ml. krema Pastacı Kreması: 2,5 su bardağı süt 1 çay bardağı toz şeker 1 çorba …
Devamını oku »
Kabaklı ve Pırasalı Crumble 4 Kişilik Kabaklı ve Pırasalı Crumble Kabaklı ve Pırasalı Crumble Malzemeler: 2 adet orta boy kabak 1 dal pırasa 1 adet orta boy havuç 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı kimyon Tuz, karabiber Bir tutam safran Hamuru İçin: 125 gram un 70 gram tereyağı (buzdolabından yeni çıkmış olmalı) 25 gram rendelenmiş parmesan peyniri (veya eski kaşar …
Devamını oku »
Frenk Üzümlü ve Elmalı Crumble 4 Kişilik Frenk Üzümlü ve Elmalı Crumble Frenk Üzümlü ve Elmalı Crumble İçin Malzemeler: 3 adet büyük boy kırmızı erik 1 tatlı kaşığı tarçın 1 avuç ceviz içi 1 salkım Frenk üzümü (veya dondurulmuş vişne de olur) Hamuru İçin: 125 gram un 70 gram tereyağı (buzdolabından yeni çıkmış olmalı) 50 gram pudra şekeri 1 tutam tuz …
Devamını oku »
[nextpage title=”Beyni tüketen 11 gıda!” ]Beyni tüketen ve öldüren 11 gıda maddesi…[/nextpage] [nextpage title=”Beyni tüketen 11 gıda!” ] Fast Food Yakın zamanda Montreal Üniversitesi´nde yapılan bir araştırma fast food ürünlerinin beynin kimyasını değiştirdiğini ortaya koymuştur. Bu da depresyon ve anksiyete sorunlarına yol açmaktadır. Fast Food ürünlerinin içindeki katkı maddelerinin öğrenme bozukluğu, motivasyon eksikliği ve hafıza zayıflığına da yol açtığı kanıtlanmıştır. [/nextpage] [nextpage …
Devamını oku »
[nextpage title=”Yemek Keşfine Yurt Dışına Çıkmadan Tatmanız Gereken Türk Mutfağından Lezzetler” ] Yemek Keşfine Yurt Dışına Çıkmadan Tatmanız Gereken Türk Mutfağından Lezzetler Bir dilim pizza yemek için İtalya’ya, kruvasanın en güzelini yemek için Fransa’ya, tapasın dibine vurmak için İspanya’ya… Gidin. Lezzet için bütün dünyayı gezin elinizde vakit ve nakit varsa. Fani hayatınız boyunca alacağınız en güzel 3 karardan biri olur. …
Devamını oku »
[nextpage title=”Hesabın Yüklü Geleceğini Anlatan Sunumlar” ] İşte hesabın yüklü geleceğini anlatan sunumlar. Bir restorana, bir mekana gittiğimizde menüye dahi bakmadan, hesabı istemeden ne kadar ödeyeceğimizi aşağı yukarı tahmin edebiliyoruz. Mesela normalde 1,5 lira vereceğiniz ince belli bardakta çay eğer Bilkentli Pelinsu gibi geliyorsa masaya anlıyorsunuz ki beş liradan az ödemeyeceksiniz ona. Bir de ilk zamanlarda “Hipster trendidir ya gelip …
Devamını oku »
Evde Ekmek Nasıl Yapılır? Doktorlar ne kadar sağlıksız dese de seviyoruz biz ekmeği. Nasıl sevmeyelim? Yumuşacık, sıcacık oluşuna dahi yüzlerce methiye dizilebilir, her diliminde mutluluğun tarifini yeniden yazabiliriz. Soframızın baş tacı çünkü ekmek. Her öğünde ekmek, peynir, zeytin olsa oturup keyifli yiyebilme potansiyeline de sahibiz üstelik. Her şey bir yana ekmek bir yana bizim için. Hele evde yapılanı, emekle yoğrulanları …
Devamını oku »
Tüm ‘iyi’ler burada..! İstanbul Levent’te hizmet veren Goodville Seasonal Kitchen, lezzet ve sağlığın birlikteliğine inanan ve arayan mevsimsel bir mutfağa sahip. Mevsiminde yetişip güneşe doyan taze meyve ve sebzelerin doğallığı ve besleyiciliği Goodville mutfağının hem sağlık hem lezzet kaynağı olmayı başarıyor. Kinoa kısırı, haşhaşlı somon, kokonat pilav, chia tohumlu pancake gibi damak oyunlu sıra dışı lezzetleri ile büyük ilgi gören …
Devamını oku »
Goodville’in açılışından bu yana Şef Erdal Ağriş danışman ekibin içinde yer alıyor. Kış mevsiminin başından itibaren de Goodville mutfağında Head Chef olarak aktif bir şekilde görevini sürdürüyor. Somonista (3 Kişilik) Somonista İçin Malzemeler 3 adet portakalın suyu 1,5 yemek kaşığı bal 30 gram balsamik sirke Somonista Hazırlanışı: Zencefil, balsamik ve zeytinyağından elde ettiğiniz vinegret sos ile mevsimin narenciyesi portakal ve avokado …
Devamını oku »
Pırasalı Börek (4 – 6 Kişilik) Pırasalı Börek İçin Malzemeler Hamuru İçin: 1 adet yumurta 2 çorba kaşığı yoğurt 1 çorba kaşığı sirke Yarım su bardağı ılık su Aldığı kadar un İçi İçin: 4 adet pırasa 1 su bardağı süt 1 su bardağı süzme yoğurt Yarım bağ dereotu 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 4 çorba kaşığı zeytinyağı …
Devamını oku »
Yemek Zevki
