Tarifler

Malzemeler Bir demet roka 50 gram kaşar 50 gram jambon 2 adet kırmızıbiber 1 adet limon suyu 1 çorba kaşığı zeytinyağı Yeteri miktarda tuz Roka Salatası Tarifi: Yıkanmış, süzülmüş olan rokayı 3’e bölüp kesin. Közlenmiş kırmızıbiberleri ince kesin, şerit halinde kestiğiniz jambon ve taze kaşarı da ilave edin. Malzemeleri iyice karıştırın. Sosun Hazırlanışı: Limon, tuz ve yağı iyice çırpın, rokanın …

Malzemeler 6 adet enginar 1 su bardağı bezelye 1 adet havuç 1 adet patates 1 çay bardağı zeytinyağı 2 adet kuru soğan Yarım demet dereotu Tuz 1 adet limon 1 yemek kaşığı toz şeker 2 yemek kaşığı un Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar Tarifi: Enginarları ayıklayıp limonlu, unlu suda bekletin. Soğanları piyazlık kıyın. Patates ve havucu minik küpler şeklinde doğrayın. Zeytinyağını tencereye …

(2 kişilik) Malzemeler: 1 adet fileto levrek 1 demet  ıspanak (ayıklanmış) 1 adet patates (haşlanmış) Yarım kuru soğan (ince doğranmış) Bir tutam maydanoz (ince kıyılmış) 1 çay kaşığı hardal 1 yemek kaşığı mayonez Yeteri kadar tuz Yeteri kadar karabiber Yarım çay bardağı sıvı yağ Ispanaklı Levrek Tava Tarifi: Patatesi bir kabın içine küp şeklinde doğrayın. İçine kuru soğanı, maydanozu, hardalı, …

Malzemeler   100 gram çilek dondurma 150 gram çilek 25 gram vanilya dondurma 10 gram çilek sos Çilekli Kup Tarifi: Dondurmayı toplar halinde servis kasesinin dibine yerleştirin. Çilekleri kupun kenarlarına simetrik olacak şekilde dizin. Orta kısımda kalan boşluğa vanilyalı dondurma topunu yerleştirin. Üzerinde çilek sosunu gezdirin ve servis edin.

Malzemesi • 240 gram risotto pirinci • 1 adet küçük soğan • 2 diş sarımsak • 3 dal taze kekik • 3 adet defne yaprağı • Tuz ve karabiber • 1 bardak balsamik sirke • 100 gram parmesan peyniri • 40 gram tereyağı • 5 gram maydanoz • 10 gram fesleğen • 40 gram kuşkonmaz • 40 gram balkabağı Balkabaklı …

Malzemesi: 1 kilo hamsi Yarım demet taze soğan Yarım kilo mantar 1 adet domates 4 adet közlenmiş kırmızıbiber 2 adet yeşil sivri biber 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı karabiber 1 dal biberiye Yeteri kadar tuz Yağlı Kağıtta Hamsi Kebabı Tarifi: Hamsilerin kemik ve başlarını çıkarıp iyice temizledikten sonra yıkayın. Balıkları bütün olarak kapatıp süzgece dizin. Mantarları yıkandıktan sonra …

Malzemeler 1 kilo kabak 1 demet dereotu 1 çay bardağı pirinç 250 gram kıyma Tuz, karabiber 1 çorba kaşığı biber salçası 1 çorba kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı ince bulgur 2 baş soğan Yarım çay bardağı sıvı yağ Kabak Yuvası Tarifi: Kabakların yüzlerini kazıyın ve ikiye kesip içlerini oyun. Diğer malzemelerin hepsini karıştırın, yoğurun ve kabakların içlerine doldurun. Üzerine …

Malzemeler 120 gram levrek 10 gram badem 45 gram rezene 30 gram limon 30 gram avokado 5cl. krema 5 gram şeker 5 gram soğan 5cl. sıvı yağ 3 gram tuz 3 gram tane karabiber Rezene Yatağında Levrek Poşe Tarifi: Levreğin filetolarını çıkartın ve buharda pişirin. Daha sonra sebze suyunda rezeneyi haşlayın. Limonları ise bir gece önceden şekere yatırıp, sabah çıkartın. …

Malzemeler 1 paket brokoli (250-300 gram) 100 gram soya filizi 1 çay bardağı dilimlenmiş konserve mantar 2 diş sarımsak 3-4 adet kiraz domates 2 yemek kaşığı soya sosu 2 dal taze soğan Tuz, limon ve zeytinyağı Soya Soslu Brokoli Salatası Tarifi: Soya filizi ve brokolileri yıkayın. Brokolileri küçük parçalara ayırın. Soya filizi ve brokolileri buharda 15 dakika kadar haşlayın. Taze …

Malzemesi • 500 gram parça et • 500 gram yoğurt • 250 gram kara et • 2 kilo pencer (pazı) • 1 su bardağı nohut • 1 su bardağı lolaz (börülce) • 3 diş sarımsak • 3 su bardağı bulgur • 3 yemek kaşığı sade yağ • 1 çay kaşığı karabiber • 1 çay kaşığı tarçın • 1 tatlı kaşığı …