Tarifler

Malzemeler 1 adet havuç (Halka doğranmış) Yarım sarı dolmalık biber (Uzun ince doğranmış) 1 Adet Kabak 1 Adet Patlıcan Yarım kırmızı dolmalık biber Yarım yeşil dolmalık biber Yarım kuru soğan 100 gram taze kaşar Yarım limon Yarım portakalın suyu 2 adet levrek 1 adet domates 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon …

Malzemeler: Yarım kg. az yağlı kıyma 3 havuç 4 patates 2 çorba kaşığı pirinç yarım demet maydanoz 1,5 su bardağı yoğurt 3 yumurta 1 soğan 1,5 çorba kaşığı un 4 bardak su 1 bardak sıvıyağ nane karabiber tuz Ekşili Köfte Tarifi: Genişçe bir yoğurma kabına rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, yıkanmış pirinç, kıyma, 1 yumurta tuz ve baharatı koyup yoğurun. Havuç …

Malzemeler 150 gram taze somon balığı 5 gram tuz Yarım limon 10 gram zeytinyağı 3 gram sarımsak 1/8 adet fesleğen 50 gram pirinç 2 gram şeker 4 adet ıspanak yaprağı 4 gram havuç 4 gram kabak 5 gram patates 20 gram tost ekmeği 20 gram ayçiçek yağı 2 adet spagetti 1 dal Rozmari 1 adet cerry domates 10 gram tereyağı …

Malzemeler 1 bardak maş 1 adet domates veya çeşitli haşlanmış sebze türleri Yarım demet maydanoz 1 tutam sumak Tuz 1 çorba kaşığı zeytinyağı Yarım limon suyu 2-3 adet yeşil soğan 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı Maş Salatası Tarifi: Maşı bol suda haşlayın. Yumuşayınca ocaktan alıp, süzün. Soğuyunca ince kıydığınız maydanozu, yeşil soğanı, küp şeklinde doğranmış domatesi ekleyerek karıştırın. Sızma yağ, …

Malzemeler : 500 gr taze tuzsuz peynir veya lor 3 yumurta 3 çorba kaşığı un 1 çay bardağı margarin alabildiğince irmik hindistan cevizi kabartma tozu Şerbet için: 4,5 su bardağı şeker 4,5 su bardağı su 1/4 limon. Peynir Tatlısı Tarifi : Peyniri bir tülbente koyarak suyunu iyice süzdürelim (Peynirle yapıyorsak). Hamur yoğuracağımız kaba peyniri, yumurtaları, unu ve erimiş margarini koyup yoğuralım. …

Malzemeler 300 gram dana kıyması 2 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı dövülmüş ceviz 2 soğan 100 gram dolma fıstığı 1 çay kaşığı dolma baharı 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı acı pul biber Yarım çay kaşığı tarçın Yarım çay kaşığı kimyon 1 adet yumurta 1 adet yumurtanın sarısı 3 yemek kaşığı sıvı yağ Tuz Halep Usulü İçli …

Malzemesi: 1 kilo Mardin kabağı 300 gram kuzu eti 1 adet küçük soğan Yarım su bardağı haşlanmış nohut 2 çorba kaşığı tereyağı Yarım kaşık domates salçası Yarım kaşık biber salçası Yarım limon suyu Yeteri kadar tuz, pul biber Kundur Tarifi:  İki kaşık tereyağında küp küp doğranmış soğanı soteleyin. Salçaları ve eti ilave edip kavurmaya devam edin. Etler suyunu çekince bir …

Malzemesi: 4-5 adet limon 1 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su Yeteri kadar nane, şekerleme Limonlu Sorbe Tarifi: 1 limonun kabuğunu rendeleyin ve limonu sıkın. Kalan limonları dilimleyip derin bir kapta üzerine toz şeker ve limon rendesi ile limon suyunu ilave edip 1 gün dolapta bekletin. Dolapta şekerle bekleyen dilimlenmiş limonları elinizle iyice sıkıp posasını çıkarın. Üzerine suyu …

Malzemeler: 150 gram kuru fasulye 150 gram barbunya 150 gram nohut 1 adet dilimlenmiş soğan 1 adet portakal 1 adet armut 1 adet rendelenmiş domates Tuz Karabiber Marul yaprakları Sos için: 1 diş sarmısak 2 çay kaşığı zeytinyağı 2.5 çay kaşığı bal 2 çay kaşığı sirke Meyveli Salata (Diyet) Tarifi : 1 Fasulyeleri, barbunyayı ve nohudu haşlayıp, ¦üzelim. Armudu kare kare …

Malzemeler 4 adet kemiksiz tavuk budu 3 yemek kaşığı zeytin ezmesi 4 dilim kaşar peyniri Tuz, karabiber   Zeytin Ezmeli Tavuk Tarifi: Tavuk butlarını tuz ve karabiberle tatlandırın. Her birinin içine yeterince zeytin ezmesi sürüp rulo yapın. Fırın kabına dizin. İçine bir kahve fincanı sıcak su ekleyip 200 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Kaşar peyniri dilimlerini üzerine koyup 5 …