Malzemeler: 1 kilo patlıcan 1 tatlı kaşığı limon suyu 2 adet salçalık kırmızıbiber 1 adet büyük boy beyaz soğan 2 diş sarımsak 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı un (tepeleme) 1 litre sıcak su 1 tatlı kaşığı sebzeli çeşni Hazırlanışı: Patlıcanları birkaç yerinden kürdanla deldikten sonra ızgarada veya fırında közleyin. Biberleri de ızgarada közleyin veya …
Devamını oku »
Malzemeler 300 gram piliç bonfile 100 gram dil peyniri Mısır gevreği Un Sosu İçin: Yarım litre süt 2 yemek kaşığı soya sosu 5 adet yumurta Kekik Fesleğen Dijon hardalı Sarımsaklı çeşni Kereviz Sos İçin: Rendelenmiş Kereviz Yoğurt Mayonez Sarımsak Tuz Dereotu Beyaz ve karabiber Hazırlanışı Piliç bonfileyi et döveceği ile inceltin. Arasına dil peyniri koyup sarın. Önce una, sonra tüm …
Devamını oku »
Malzemeler 8 adet kurutulmuş patlıcan 100 gram pirinç 100 gram parça kuzu eti 25 gram domates salçası 25 gram biber salça 1 adet soğan Tuz, karabiber Yoğurt Sos İçin: 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı zeytinyağı 3 su bardağı kaynar su Tüm malzemeleri karıştırıp orta ateşte, 20 dakika pişirin. Hazırlanışı Küçük bir tencerenin …
Devamını oku »
Malzemeler 500 gram brokoli 1 litre et suyu 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 küçük kuru soğan 1 diş sarımsak 1 adet patates 2-3 yemek kaşığı un 2 kaşık tereyağı 1 çay bardağı likit krema Tuz, karabiber, kırmızı toz biber Hazırlanışı Brokoliyi ince ince kıyın. Patatesi küp küp doğrayın. Bir tencerede zeytinyağı ile soğan ve sarımsağı kavurun. Brokoli ve patatesi ilave …
Devamını oku »
Malzemeler 3 Kalem kuzu kaburga yaklaşık 180 gram Marine İçin: 1 tutam taze fesleğen 1 tutam taze kekik 1 tatlı kaşığı bal Yarım köz kırmızı biber 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, Karabiber Buharda Sebzeler İçin: 1 adet havuç 1 adet kabak 5 adet taze fasulye 1 adet kuru soğan Kereviz Yapraklı Patates Püresi İçin: 2 adet soyulmuş orta boy patates …
Devamını oku »
Malzemeler 5 litre su 1 adet orta boy beyaz lahana 5 adet kuru soğan 6 – 7 adet acı sivribiber 2 demet maydanoz 150gram taze zencefil 5 diş sarımsak 1 çorba kaşığı pulbiber 1 tatlıkaşığı tuz Hazırlanışı Kaynayan suyun içerisine ince doğranmış lahanayı, kuru soğanı, taze zencefili, sarımsak, acı sivri biberi ve maydanozu ekleyip 15 dakika süreyle kaynatın. Tuz ve pulbiberi …
Devamını oku »
Malzemeler: • 1 adet temizlenmiş ve tütsülenmiş bütün hindi • 125 gram tereyağı • 1 kutu taze kekik • Deniz tuzu Sosu İçin: • 1 küçük kase biber salçası • 1 çorba kaşığı domates salçası • 1 adet portakalın suyu • 1 kahve fincanı ay çiçeği yağı Hazırlanışı: Hindinin derisinin altına her biri misket büyüklüğünde tereyağı parçaları yerleştirin. Taze kekikleri de aynı …
Devamını oku »
Malzemeler: • 500 gram kuzu eti • 2 adet soğan • 2 adet sarımsak • Sivri biber • Domates • Kaypa biber • Kekik, köri, tuz Krep İçin: • Yarım litre süt • 5 adet yumurta • 5 yemek kaşığı un • Yarım çay bardağı sıvı yağ • Tuz, şeker Sosu için: • 1 kase yoğurt • 1 diş sarımsak …
Devamını oku »
Malzemeler: • 400 gram salamura yaprak • 500 gram pirinç 1 demet maydanoz • 5 adet soğan 1 çorba kaşığı kuş üzümü • 2-3 diş sarımsak • Tuz, yenibahar, kuru nane • Yarım demet taze nane • 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık • 1 çorba kaşığı biber salçası • 1 çorba kaşığı domates salçası • 1 çay bardağı zeytinyağı • …
Devamını oku »
Malzemeler Yarım kilo taze fasulye Yarım kilo taze barbunya 2 adet iri domates 2 adet ortaboy soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çorba kaşığı şeker Hazırlanışı Barbunyaları ve fasulyeleri ayıklayın. Bir tencerede su kaynatıp barbunyaları atın. Yumuşayana kadar haşlayın.Yemeklik doğranmış kuru soğanları, yarım çay bardağı zeytinyağında hafif pembeleştirin. Fasulyeleri ilave edip fasulyelerin rengi değişene kadar karıştırarak kavurun.Küp doğranmış domateslerle barbunyaları …
Devamını oku »
Yemek Zevki
