Bayram Kahvaltısı Her bayramın kahvaltısı ayrı bir heyecandır. Küçükler büyüklerin ziyaretine gider, küçükler büyür ve büyüklerinden öğrendiklerini, geleneğin izini sürerek günümüzde yaşatmak ister. Ben de öyle bir dönemin hayalini yaşadım ve torunlarım...
Tatlı yiyelim tatlı konuşalım Birçoğumuz geçmişten gelen çay saati geleneğine aşina bir nesil olduğumuzdan pastane lezzetlerine düşkünlüğümüz de doğal bir sonuç oluyor bana kalırsa. Hele de çay kahveye eşlik eden lezzetlerde anne...
Dost sohbetinden sofralara gelen lezzet... Osmanlı Saray Kadayıfı, önceleri aile ve özel günlerde yapılan, daha sonra şubeleşen bir hikaye ile karşımıza çıkıyor. Faruk Albayrak ve 2 ortağı olan şuan ki ustalar tarafından...
Patates Püreli Kuzu Tandır (6 Kişilik) Malzemeler: 1 adet kuzu kol 50 gram tereyağı 5 adet arpacık soğan 2 adet defne yaprağı Tuz 1 çay kaşığı tane karabiber 1 adet çubuk...
Beğendili Kuzu İncik (4 Kişilik) Malzemeler: 4 adet kuzu incik 2 çay kaşığı tane karabiber 1 çay kaşığı tarçın 1 tutam zencefil 2-3 yaprak defne 1 adet büyük boy kırmızı soğan...
