Mücver İçin Malzemeler: 2 adet kabak 2 adet yumurta 1 çay bardağı galeta unu 3-4 dal taze soğan Yarım demet maydanoz 1 adet patates Tuz, karabiber, pul biber Kızartmak için sıvı yağ 1 kase süzme yoğurt 3 çorba kaşığı tatlı lor peyniri (4 Kişilik) Mücver Hazırlanışı: Patatesi haşlayıp kabuğunu soyduktan sonra irice rendeleyin. Kabağı yıkayıp kabuğunu soymadan aynı şekilde irice rendeleyin. Yumurtaları, …
Devamını oku »
Soğanlı Mahlepli Çörek İçin Malzemeler: 1 adet yumurta 1,5 çay bardağı sıvı yağ 1 adet orta boy soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı mahlep 4 su bardağı un 1 paket kabartma tozu Üzeri İçin: 1 adet yumurtanın sarısı Ay çekirdeği içi (1 Tepsi İçin) Soğanlı Mahlepli Çörek Hazırlanışı: Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Sıvı yağı, tuzu, mahlebi ve …
Devamını oku »
Yaz Sütlacı İçin Malzemeler: Yarım kahve fincanı pirinç 1 tutam tuz 3 su bardağı su (pirinci kaynatmak için) 1,5 su bardağı toz şeker 1,5 litre su (şerbeti için) 1 çorba kaşığı gül suyu (yemeklik) 1 çorba kaşığı kurutulmuş minik gül yaprakları (yemeklik) 3 çorba kaşığı mısır nişastası 1 çay bardağı su (nişastayı inceltmek için) 1 kahve fincanı iri çekilmiş ceviz …
Devamını oku »
Mozarellalı ve Fesleğenli Fırın Makarna İçin Malzemeler: 1 paket makarna (tercihen fırın makarna) 2 çorba kaşığı zeytinyağı 250 gram mozarella peyniri 100 gram eritilmiş tereyağı 1 çay bardağı krema 500 gram beyaz peynir 4 adet yumurta 1 adet kırmızı acı biber 150 gram kaşar peyniri Yarım su bardağı kurutulmuş reyhan Deniz tuzu, taze çekilmiş karabiber (4 Kişilik) Mozarellalı ve Fesleğenli …
Devamını oku »
Et şiş İçin Malzemeler: 2 kilo dana antrkot 1 kahve fincanı zeytinyağı 1 çay bardağı süt 2 adet soğan Tuz, 1 çay kaşığı salça (4 Kişilik) Et şiş Hazırlanışı: Eti kuşbaşı doğrayın. Çukur bir kaba aktarıp 3-4 saat kadar sadece zeytinyağının içinde dinlendirin. Daha sonra rendelenmiş soğanı suyunu, sütü ve 1 çay kaşığı salçayı bir kasede iyice çırpın. Bu …
Devamını oku »
Türlü İçin Malzemeler: 300 gram dana veya kuşbaşı et 2 adet orta boy havuç 200 gram taze fasulye 2 adet orta boy patlıcan 2 adet orta boy kabak 150 gram bamya 3 adet dolmalık yeşil biber 2 adet orta boy soğan 4 …
Devamını oku »
Ayva Tatlısı İçin Malzemeler: 4 adet orta boy ayva 1,5 su bardağı toz şeker 4 adet karanfil 1 adet limonun suyu Üzeri için: Rendelenmiş elma Kaymak (4 Kişilik) Hazırlanışı: Ayvaların kabuğunu soyup ikiye bölün. Çekirdeklerini …
Devamını oku »
Bu gevher-i yek-pare iki bahr arasında Hurşid-i cihan-tab ile tartılsa sezadır… Yani; İki kıta arasında bir elmas parçası gibi parlayan, cihan aydınlatan güneşle aynı kefeye konmaya layıktır diyerek anlatıyor İstanbul’u Şair Nedim…. Dünyada hep güzel şehirler olsa da kendisine aşk duyulan İstanbul dışında bir şehir olduğuna pek ihtimal vermiyorum. Böyle ilham verici bir şehirde, özellikle de Boğaz’ı izlerken yediğinden daha …
Devamını oku »
Zeytinyağlı Barbunya İçim Malzemeler: 500 gram barbunya 1 adet soğan 2 adet orta boy havuç 2 adet orta boy patates 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çorba kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı silme toz şeker 7-8 dal maydanoz 1 adet yeşil biber 1 adet …
Devamını oku »
Kolay Kadınbudu Köfte İçin Malzemeler; 500 gr Kıyma 3 adet Soğan 1 çay bar Pirinç 2 çorba kş Kaşar Peyniri Rendesi 1/2 demet Maydanoz 1/2 demet Dereotu 1 tatlı kş Kekik Karabiber Tuz Kızartmak İçin; 1 çay bar Un 2 adet Yumurta Çiçek Yağı
Devamını oku »
Yemek Zevki
