Dünya Mutfağı

Ajiaco Malzemeler: > 2 adet tavuk göğüs eti > 1 adet soğan > 5 diş sarımsak > Tuz > 1 çorba kaşığı taze öğütülmüş karabiber > 2 çorba kaşığı zeytinyağı > 5 adet orta boy patates (Soyulmuş ve 6-8 parçaya kesilmiş şekilde) > 2-3 koçan mısır (Ya da 1,5 su bardağı tane mısır) > 4 su bardağı tavuk suyu > 1 …

Ispanak Timbalo Malzemeler: > 300 gram ayıklanmış kuzu ıspanak > 1 adet bütün yumurta > 10 gram kabartma tozu > 50 gram parmesan peyniri > Yarım muskat (küçük hindistan cevizi) > Tuz – karabiber > Yarım çay bardağı süt > Yarım çay bardağı yemeklik krema > 150 gram kuru soğan > 50 ml. sıvı yağ Hazırlanışı: Ispanakları yıkayıp doğradıktan sonra …

Granolalı Çay Kurabiyesi Malzemeler: > 250 gram tereyağı > 250 gram pudra şekeri > 1 adet yumurta > 1 çay kaşığı tarçın > 1 çay kaşığı zencefil > 3-3,5 su bardağı un > 1 su bardağı Granola Hazırlanışı: Hamuru için; Oda ısısında yumuşamış tereyağını, pudra şekerini, yumurtayı, tarçını ve zencefili hamur yoğurma kabında krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Azar azar …

Roccoco Malzemeler: > 3 su bardağı un > 1 adet yumurta > 2/3 su bardağı toz şeker > Yarım su bardağı bal > Yarım çay kaşığı amonyaklı soda (baharatçılarda satılıyor) > 2,5 çay kaşığı karışık baharat (toz karanfil, toz tarçın, toz muskat) > Yarım su bardağı öğütülmüş iç badem > Yarım su bardağı kabukları soyulmuş çiğ badem > 2 adet portakalın …

Pancar Risotto Malzemeler: > 80 gram risotto pirinci > 50 gram yeşil soğan > 50 ml. zeytinyağı > 200 ml. sebze suyu > 40 gram mascarpone peyniri > 30 gram tereyağı > 100 gram pancar > 50 gram keş peyniri > 10 gram Antepfıstığı > 30 ml. balsamik sirke >1 gram soya lecitin > 30 gram parmesan peyniri Pancar Risotto Hazırlanışı: Pirincin …

Malzemeler: 1 adet büyük boy tortilla ekmeği veya lavaş ekmeği 4-5 dilim domates 5-6 adet kültür mantarı 1 çorba kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin Jülyen doğranmış sarı biber 1 küçük kase rendelenmiş taze kaşar peyniri Sosu İçin: 1 tatlı kaşığı ketçap 1 çay kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tutam kuru kekik Hazırlanışı: Sosu için; Tüm malzemeyi bir kasede …

Malzemeler: > 200 gram hazır kurutulmuş çiroz > 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı > 2 çorba kaşığı limon suyu > 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu > 1 dal dereotu > 1 dal nane > 1 çay kaşığı kırmızı top biber Hazırlanışı: Nane ile dereotunu ince ince kıyın. Zeytinyağını, rendelenmiş limon kabuğunu ve limon suyunu karıştırın. Tüm malzemeyi bir kapta harmanlayın. Servise hazır edin. …

Malzemeler: > 2 adet orta boy kereviz > 1 adet büyük boy havuç > 1 adet kuru soğan > 4 diş sarımsak > 2 adet portakal > 1 adet limon > 200 gram zeytinyağı > 250 ml. su > 1 çay kaşığı toz şeker > 1 çay kaşığı tuz   Hazırlanışı: Kerevizleri soyup ortadan ikiye kesin. Kerevizlerin orta kısmını bıçağınızın …

  Malzemeler: 400 gram temizlenmiş dana bonfile 1 adet küçük boy soğan 2 diş sarımsak 5-6 yaprak taze fesleğen Tuz, taze çekilmiş karabiber 1 kahve fincanı sızma zeytinyağı Sunum İçin: Taze roka yaprakları Rendelenmiş parmesan peyniri 4-5 adet arpacık soğan 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı balzamik sirke Izgara edilmiş limon   Hazırlanışı: Soğanı soyup çok ince rendeleyin. Sarımsakları …

 Çin Mutfağı’nın  baştan çıkaran  lezzetleri, sade ve şık dekorasyonu, dost sohbetlerine ev sahipliği yapan renkli barı ve  güleryüzlü hizmetiyle P.F Chang’s, ilk yılında benzersiz rekorlara da imza atıyor. Bundan tam bir yıl önce, kapısındaki heybetli beyaz at heykelleri ve büyülü atmosferiyle hayatımıza giren P.F Chang’s, Çin Mutfağı tutkunlarını benzersiz lezzetleriyle buluşturdu.O günden bu yana, Asya’ya özgü lezzetler beğeni toplamaya ve …