Karpuz Reçeli

Malzemeler

1 kilogram karpuz kabuğu

1.5 kilogram tozşeker

750 gram su

1 adet limonun suyu

Kireç suyu

Kireç suyu için:

250 gram sönmemiş kireç

4 litre su

Karpuz Reçeli Tarifi:

250 gram sönmemiş kireci 4 litre suda karıştırarak söndürün. Durulmasını bekleyin. Üst kısımda toplanan kireç suyunu ayırın. Karpuz kabuklarının yeşil kısımlarını temizledikten sonra küçük parçalara ayırın. Ayırdığınız kireç suyunda karpuz kabuklarını 1 gece bekletin. Bir tencerede şeker ve suyu ateşe koyun. Kabukları kaynamakta olan şurubun içine atın.