Winter Zalatta
(2-4 Kişilik)
Malzemeler
Akdeniz yeşilliği
1 adet avokado
50 gram enginar
100 gram kuru üzüm
50 gram ceviz
100 gram çörekotu
20 gram brokoli
20 gram brüksel lahanası
20 gram karnabahar
30 gram jalepeno biber
50 gram tahin
50 gram pekmez
100 gram tavuk
50 gram çeri domates
15 gram salatalık
Hazırlanışı:
Falafel için; İnce köftelik bulguru kaynar suda 2 dakika haşlayın. Küp küp doğranmış ince taze soğan, salatalık, domates ve ince kıyım maydanozu karıştırın. Tüm karışıma tahin- pekmez ilave edin.
Enginar, brokoli, karnabahar, Brüksel lahanasını buharda haşlayın.
Akdeniz yeşilliğinin üzerine önceden hazırlanmış falafeli ilave edin. Ardından sırasıyla; enginar, avokado, brokoli, Brüksel lahanası ve karnabaharı ekleyin. Ayrı bir tavada tavuk, biber ve jalapeno biberi soteleyin. Üzerine ceviz, kuru üzüm ve çörek otu ilave edin. Son olarak tahin ve pekmezi de katarak salatanızı servise hazır hale getirin.
