Tavuk Şinitzel Tarifi Tavuk Şinitzel İçin Malzemeler: 4 adet tavuk göğüs eti Kızartmak için sıvı yağ Turna Yemişi Pesto İçin: 45 gram kuru turna yemişi 100 ml. Cranberry suyu (Ocean Spray Cranberry Juice) 40 gram pikan cevizi 30 gram rendelenmiş parmesan Yarım diş sarımsak Bir tutam tuz Taze çekilmiş karabiber 100 ml. zeytinyağı Panesi İçin: 50 gram kalın galeta unu 100 gram ince çekilmiş pikan cevizi içi …
Devamını oku »
Kuzu Tajin Tarifi Kuzu Tajin İçin Malzemeler: 750 gram kuşbaşı doğranmış kuzu but 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet soğan, ince doğranmış 2 diş sarımsak 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 su bardağı küp doğranmış domates 1 litre et suyu 1 kahve fincanı turna yemişi 1 çay bardağı pikan cevizi 1 çorba kaşığı file badem 1 tatlı kaşığı taze kişniş Bir tutam safran Ras el hanout (Dükkanın tacı adlı özel baharat karışımı) …
Devamını oku »
Ayvalı ve Etli Güveç Tarifi Ayvalı ve Etli Güveç İçin Malzemeler: 1 kilo kuzu kuşbaşı et 500 gram arpacık soğan 2 çorba kaşığı tereyağı 4-5 diş sarımsak 6-7 adet kuru kayısı 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 adet büyük boy ayva 7-8 adet Kanlıca mantarı Tuz 1 tatlı kaşığı tane karabiber Hamuru İçin: 2,5 su bardağı un 1 adet yumurta 100 …
Devamını oku »
Havuçlu Bulgur Pilavı Tarifi Havuçlu Bulgur Pilavı İçin Malzemeler: 1 su bardağı pilavlık bulgur 1 adet soğan 1 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı su 2 adet orta boy havuç Tuz, karabiber 1 tatlı kaşığı kuru reyhan Havuçlu Bulgur Pilavı Hazırlanışı: Havucun kabuğunu kazıdıktan sonra salatalık soyacağı ile çok ince dilimlere ayırın. Ayrı bir tavada 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile …
Devamını oku »
Ekmek Hamurunda Ayvalı Tatlı Tarifi Ekmek Hamurunda Ayvalı Tatlı İçin Malzemeler: 2 adet hazır ekmek hamuru 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı pudra şekeri Ayvalı Tatlı İçin: 2 adet ayva 1 su bardağı toz şeker 1 çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığı limon suyu 1 kahve fincanı su Ekmek Hamurunda Ayvalı Tatlı Hazırlanışı: Ayvaların kabuğunu soyun, kalınca dilimleyip oda ısısında kararması …
Devamını oku »
Pancar Çorbası Tarifi Pancar Çorbası İçin Malzemeler: 1 adet büyük boy pancar ve birkaç yaprağı 1 adet havuç 1 adet orta boy patates 1 adet beyaz soğan 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı tereyağı 2 diş sarımsak 1 paket labne peyniri Taze çekilmiş tuz ve karabiber Pancar Çorbası Hazırlanışı: Pancarı, havucu ve patatesi küp küp doğrayın. Pancar yaprağını da ince ince kıyın. Soğanı ince …
Devamını oku »
Minik Biber Dolmaları Tarifi Minik Biber Dolmaları İçin Malzemeler: 1 paket renkli mini kapya biber (15-18 adet) 1 adet beyaz soğan 1,5 çay bardağı pirinç 4 çorba kaşığı zeytinyağı 1 küçük kase kıyılmış yeşillikler (nane, maydanoz, dereotu) 1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık 1 tatlı kaşığı kuru üzüm 1 tutam tarçın Tuz, karabiber, yenibahar Pancar yaprağı (tencerenin dibine yerleştirmek için) Minik Biber Dolmaları Hazırlanışı: Pirinci bol …
Devamını oku »
Pancar Suyunda Sebzeli Makarna Tarifi Pancar Suyunda Sebzeli Makarna İçin Malzemeler: 1 paket burgu makarna 1 adet orta boy pancar 1 kase Brüksel lahanası 1 küçük kase ufalanmış lor 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz Pancar Suyunda Sebzeli Makarna Hazırlanışı: Pancarı kabuğuyla birlikte iyice yıkayıp süzün. Tencereye aktarın. 2 litre kadar su ekleyip suyu kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başlayınca 20 …
Devamını oku »
Brokolili Kiş Tarifi Brokolili Kiş İçin Malzemeler: 150 gram elenmiş un 50 gram mısır nişastası 1 çay kaşığı karbonat (1 çorba kaşığı limon suyunda eritilmiş) 70 gram margarin veya tereyağı (soğuk) 1-2 tatlı kaşığı su Bir tutam tuz 2 adet yumurtanın sarısı Sosu İçin: 100 ml. krema 100 gram labne peyniri 2 adet yumurtanın sarısı Birer tutam tuz ve karabiber Bir tutam …
Devamını oku »
Zencefilli ve Tarçınlı Kurabiye Tarifi Zencefilli ve Tarçınlı Kurabiye İçin Malzemeler: 150 gram tereyağı (Oda ısısında bekletilmiş) 3 su bardağı un 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 tutam tuz Yarım su bardağı esmer şeker 1 adet yumurta ¼ su bardağı pekmez 2 tatlı kaşığı zencefil 1 tatlı kaşığı tarçın Zencefilli ve Tarçınlı Kurabiye Hazırlanışı: Oda ısısında yumuşayan tereyağı ve şekeri iyice karıştırın. Şeker eridikten …
Devamını oku »
Yemek Zevki
