Ana Sayfa » Günün Tarifi » Orman Meyveli ve Soslu Cheesecake

Orman Meyveli ve Soslu Cheesecake

Puan ver

Yapım: İnci Bak / Fotoğraf: Hande Göksan

(8 Dilim İçin)

 Malzemeler:

400 gram mascorpone peyniri

200 gram labne peyniri (tercihen tuzsuz ve suyu iyice süzülmüş)

1 çay bardağı toz şeker

1 çorba kaşığı un (tepeleme)

3 paket kepekli bisküvi

100 gram tereyağı

200 ml. süt kreması

1 adet yumurta

2 adet yumurta akı

Üzeri İçin:

1 küçük kase çilek

1 çay bardağı su

1 çorba kaşığı toz şeker

1 çorba kaşığı nişasta

1 büyük kase orman meyvesi karışımı (frambuaz, ahududu)

1 çorba kaşığı pudra şeker

Hazırlanışı:

Şekerin 1 çorba kaşığı kadarını ayırın. Kalan şekeri, peynirleri, unu ve 1 yumurtayı mikserle çırpın. Önceden çırpmış olduğunuz kremayı, ekleyin. Tekrar çırpın. Ayrı bir kapta yumurta akı ve önceden ayırdığınız şekeri kar halini alana kadar mikserle çırpın. Peynirli karışıma ekleyin. Spatula ile alttan üste doğru havalandırarak malzemeyi birbirine yedirin.

Bisküvili tabanı için tereyağını eritip ılıtın. Bisküvileri ve tereyağını robotta püre haline getirin. Bisküvili karışımı yuvarlak kelepçeli kalıba kaşıkla iyice bastırarak yayın. Üzerine peynirli karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırında üzeri iyice sertleşinceye kadar pişirin.

Üzeri için; Çileği su ile birlikte püre haline getirin. Tencereye alın. Nişastayı ve şekeri ekleyin. Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Cheesecake pişince fırının kapağını açmadan fırının içinde soğumaya bırakın. Soğuyunca buzdolabına aktarın.  En az 3 saat dinlendirin. Daha sonra sosunu dökün, taze orman meyveleri ile süsleyin. İsteğe göre taze meyvelerin üzerine pudra şeker serpin. Dilimleyip servis yapın.

#Ormanmeyvelivesoslucheesecake #cheesecaketarifi #ramazanbayramı #bayramtatlıları #bayram #tatlı #bayramlıktatlılar #evdeyemekzevki #evdetatlıkeyfi #koronavirüs

Tavsiye

Mantarlı Bonfile  

Puan ver Prodüksiyon: İnci Bak / Fotoğraf: Hande Göksan / Fotoğraf Asistanı: Murat Erdoğan (6 …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

error: İçerik izinsiz kopyalanamaz, başka mecralarda kullanılamaz 5846 Sayılı Fikir ve Sanat Eserlerini Koruma Kanunu Gereği (Site Telif Hakları) Konusunda Yasal Uyarıyı inceleyebilirsiniz