Kuru Domates Çorbası İçin Malzemeler:
100 gram tereyağı
2 çorba kaşığı un
10-12 adet kurutulmuş domates
1 çay bardağı kesme makarna
4, 5 su bardağı et suyu
Tuz, karabiber
(4 Kişilik)
Hazırlanışı:
Kuru domatesleri 10 dakika kadar sıcak suda bekletin. Süzüp blender yardımı ile püre haline gelene dek ezin.
Tereyağını çorbayı hazırlayacağınız tencerede eritip unu hafifçe kavurun. Kurutulmuş domates püresini ekleyip karıştırdıktan sonra et suyunu ilave edin. Tuzunu ve karabiberini de ilave edip tatlandırın. Birkaç taşım kaynayınca kesme makarnayı ekleyin. En fazla 10 dakika haşlayıp ocaktan alın. Sıcak servis yapın.
