Ana Sayfa » Günün Tarifi » Fırında Köz Biberli Köfte

Fırında Köz Biberli Köfte

Puan ver

Fotoğraflar: Hande GÖKSAN -Prodüksiyon ve Yapım: İnci BAK

3-4 Kişilik

Malzemeler:

5 adet kapya biber

300 gram köftelik kıyma

1 yumurtanın sarısı

1 dilim bayat ekmek içi

3-4 dal maydanoz

3-4 dal dereotu

3-4 dal nane

Tuz, kimyon

Domates sos için:

1 su bardağı domates suyu

1 çay bardağı domates püresi

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 su bardağı su

Tuz, kırmızı toz biber

Hazırlanışı:

Öncelikle domates sosu hazırlayın. Bunun için tüm malzemeyi sos tenceresine alın. Orta ateşte, 15 dakika kaynatın. Sosunuz hazırdır.

Köfte için:

Kıymayı çukur bir kaba alın. Yumurta sarısını, ufalanmış bayat ekmek içini, ince kıyılmış yeşillikleri, tuzu ve kimyonu ekleyin. İyice yoğurun. Kapya biberlerin boyuna bıçakla her iki uç tarafı tamamen kopmayacak şekilde keserek boşluklar oluşturun. İçindeki çekirdekleri de temizleyin. Kapya biberlerin içini tuzlayın, fırça yardımı ile zeytinyağı sürün. Elde ettiğiniz köfte hamurunu kapya biberlerin içine paylaştırarak iyice doldurun. Üzerine soğuyan domatesli sosu dökün. 185-190 dereceye ayarlı fırında, 35-40 dakika pişirin.

#fırındaközbiberliköfte #köfte #fırınyemekleri #köftetarifi £türkmutfağı #yemek #evdeyemekzevki #evdeyemekkeyfi #evdekaltürkiye

 

Tavsiye

Mantarlı Bonfile  

Puan ver Prodüksiyon: İnci Bak / Fotoğraf: Hande Göksan / Fotoğraf Asistanı: Murat Erdoğan (6 …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

error: İçerik izinsiz kopyalanamaz, başka mecralarda kullanılamaz 5846 Sayılı Fikir ve Sanat Eserlerini Koruma Kanunu Gereği (Site Telif Hakları) Konusunda Yasal Uyarıyı inceleyebilirsiniz