Yemek Zevki
Taze Börülce Kızartması
(6 Kişilik)
Taze Börülce Kızartması İçin Malzemeler:
500 gram taze börülce
1 tatlı kaşığı sirke
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet çırpılmış yumurta
1 kase galeta unu
1’er çay kaşığı kırmızı toz biber, kimyon
Kızartmak için sıvı yağ
Taze Börülce Kızartması Hazırlanışı:
Taze börülcelerin uçlarını kesin. Yıkayıp süzün. 1 tatlı kaşığı sirke ve zeytinyağı ilave edilmiş kaynar suda 10 dakika haşlayın. Daha sonra süzüp soğuk suyun altında süzün. Börülceleri kızartmadan önce çırpılmış yumurtaya bulayın. Sonra da galeta ünlü baharatlı karışıma bulayın. Kızgın yağda kızartın. Fazla yağının süzülmesi için kağıt bir havlu üzerine aktarın. Ilık ılık servis yapın.
Yapım ve Üretim: İnci BAK
Fotoğraflar: Hande GÖKSAN
Fotoğraf Asistanı: Murat ERDOĞAN
