Yaş Tarhana İçin Malzemeler:
700 gram un
250 gram süzme yoğurt
2 adet orta boy soğan
2 adet orta boy kırmızıbiber
2 adet büyük boy domates
5-6 adet yeşil biber
2 adet salçalık kırmızıbiber
1 çorba kaşığı tuz
(1 büyük Boy Kavanoz İçin)
Yaş Tarhana Hazırlanışı:
Soğanların kabuğunu soyup mutfak robotunda kıyın. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip aynı şekilde mutfak robotunda kıyın. Domateslerin kabuğunu soyup mutfak robotunda püre haline gelene dek karıştırın. Domates püresini, biberleri ve soğanları bir kapta karıştırın. Üzerine süzme yoğurdu ve tuzu ilave edin. En son elenmiş unu ekleyip bulamaç haline gelene dek yoğurun. Karışımı sterilize edilmiş kavanozlara aktarıp buzdolabında muhafaza edin.
