Malzemeler
180 gram kuzu eti
1 adet patlıcan
Yarım domates
1 adet sivri biber
1 adet elma dilim kuru soğan
3 dal roka
50 gram tereyağı
1 tutam karabiber
1 tutam toz kırmızıbiber
Usta Kebabı Tarifi:
Patlıcanı közleyip, soyduktan sonra servis tabağının içine tüm olarak yayın. 180 gram eti bir tavada tereyağı ile birlikte yağ koyulaşıncaya kadar soteleyin. Eti sotelerken, karabiber ve toz kırmızıbiberi ilave edin ve tabağa serilmiş olan patlıcanın üzerine serpiştirin. Tabağın etrafına domatesi ikiye bölüp, soğan, biber ve roka ile süsleyip servise sunun.
