Malzemeler
400 gram ince dövülmüş tavuk göğüs eti
150 gram füme jambon
150 gram lor peyniri veya rokfor peyniri
İç malzemesi için:
200 gram brokoli
100 gram taze krema
1,5 çay bardağı süt
2 adet yumurta
1,5 çay kaşığı Hindistan cevizi rendesi
1 adet taze soğanın yeşil kısmı
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yeteri kadar tuz, karabiber
Tavuk Sürpriz Tarifi:
Brokoliyi iyice yıkayıp temizleyin. Küçük dallara ayıklayıp brokolileri 10 dakika kaynar suda bekletip daha sonra suyunu süzdürün. Yumurtaları çırpın. Brokoliye ilave edin. Taze krema ve sütü de ekleyin. Tuz, karabiber ve Hindistan cevizi rendesi ekleyip karıştırın. Yüksek kenarlı dörtgen fırın kabını alüminyum folyo veya yağlı fırın kağıdı ile kaplayın. İçini yağlayın. Tavuk göğüs etlerini fırın kabının tabanını ve yanlarını kaplayın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Brokolili karışımı içine yerleştirin. Üzerine lor peynirini veya küp küp doğranmış rokfor peynirini ve füme jambonu yayın. Çok ince kıyılmış yeşil soğanı katın. Malzemenin en üstüne bir kat daha hindi eti döşeyin. Sonra tuz ve karabiber serpin. Alüminyum folyonun dışarıda kalan kısımlarıyla üst kısmı iyice sarın. 180 dereceye ayarlı fırında 60 dakika kadar pişirin. Kek kalıbını ters çevirip yemeği çıkarın. Üzerini süsleyip sıcak olarak servise sunun.
