Fotoğraf: Hande GÖKSAN –Prodüksiyon ve Yapım: İnci BAK 3-4 Kişilik Malzemeler: 5 adet kapya biber 300 gram köftelik kıyma 1 yumurtanın sarısı 1 dilim bayat ekmek içi 3-4 dal maydanoz 3-4 dal dereotu 3-4 dal nane Tuz, kimyon Domates Sosu İçin: 1 su bardağı domates suyu 1 çay bardağı domates püresi 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı su Tuz, …
Devamını oku »
Fotoğraf: Özgür Bakır (6 – 8 Kişilik) Malzemeler: 2 paket petibör bisküvi 2 paket bitter çikolata 2 çorba kaşığı krema 125 gram tereyağı 3-4 çorba kaşığı kakao 1 tatlı kaşığı tarçın 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu Hazırlanışı: 2 paket petibör bisküviyi iri parçalar halinde kırın. 2 paket bitter çikolatayı (160 gr), 2 yemek kaşığı kremayı, 125 gram tereyağını, tarçını ve …
Devamını oku »
Fotoğraf: Hande GÖKSAN –Prodüksiyon ve Yapım: İnci BAK 4 Kişilik Malzemeler: 1 çay bardağı buğday 1 litre içme suyu 1 yemek kaşığı kinoa 1 adet havuç 200 gram yoğurt 1 yumurtanın sarısı 1 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz, kimyon 3-4 dal frenk soğanı (isteğe bağlı) Hazırlanışı: Birkaç saat suda beklettiğiniz buğdayı süzün ve tencereye aktarın. Üzerine suyu …
Devamını oku »
Fotoğraf: Hande Göksan (4 Kişilik) Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 1 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 demet taze soğan 2 adet temizlenmiş enginar Tuz Hazırlanışı: Pirinci 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş sıcak suda, su oda ısısında soğuyuncaya kadar bekletin. Daha sonra bol suyla durulayıp süzün. Taze soğanları temizleyip kıyın. Enginarları küp şeklinde doğrayın, zeytinyağında 10 dakika …
Devamını oku »
Fotoğraf: Hande GÖKSAN – Yapım: İnci BAK (4 – 6 Kişilik) Malzemeler: Tabanı İçin: 1 paket burçak bisküvi 1 paket pötibör bisküvi 50 gram tereyağı 2 çorba kaşığı portakal suyu Peynirli Karışım İçin: 1 çay bardağı toz şeker 3 adet yumurta 400 gram tatlı lor (tercihen tuzsuz ve günlük) 100 gr labne peyniri (suyu iyice süzülmüş) 50 gram krem peynir …
Devamını oku »
(6-8 Kişilik) Tarif: Müge Hüner Malzemeler: 500 gram taze asma yaprağı 2 su bardağı baldo pirinci 2 adet salçalık kırmızıbiber 5 adet sivri biber 4 adet orta boy domates 4 adet orta boy soğan Yarım demet maydanoz 2 çorba kaşığı biber salçası 2 çorba kaşığı domates salçası 2 çorba kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı pul …
Devamını oku »
Tarif: Müge Hüner (6-8 Kişilik) Malzemeler: 4 adet yumurta 2 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 3 su bardağı rendelenmiş havuç 2,5 su bardağı un 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu 2 tatlı kaşığı tarçın 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Hazırlanışı: Yumurtaları ve şekeri, şeker eriyinceye kadar çırpın. Yağı …
Devamını oku »
Prodüksiyon: İnci Bak – Tarif: Gülümser Karadayı (4 Kişilik) Malzemeler: 500 gram taze çağla meyvesi 500 gram kuzu eti 2-3 adet orta boy domates 1 adet soğan 1 çorba kaşığı domates-biber salçası karışımı 2 çorba kaşığı zeytinyağı Hazırlanışı: Çağla meyvesini, akan suyun altında ovarak yıkayın ve tüylerinden iyice arındırın. Süzülünce boyuna ikiye kesin. Soğanı soyup zar şeklinde doğrayın. Eti, zeytinyağı …
Devamını oku »
Fotoğraf: Hande Göksan Fotoğraf Asistanı: Murat Erdoğan (4 Kişilik) Malzemeler: 1 kilo orta yağlı kıyma 1 adet yumurta 1 adet orta boy soğan 1 çay bardağı galeta unu 3 diş sarımsak 1 kavanoz sebze garnitür (bezelye, havuç, patates) Tuz, karabiber, pul biber, toz kırmızıbiber, kimyon 1 kahve fincanı zeytinyağı Hazırlanışı: Kıymayı çukur bir kaba alın. Rendelenmiş soğan, kıyılmış sarımsak, yumurtayı, tuzunu, …
Devamını oku »
Hazırlayan: İnci Bak – Prodüksiyon: Nezrin Bakır – Fotoğraf: Özgür Bakır (1 Tepsi İçin) Malzemeler: Kakao bisküvi hamuru yarı malzemesi: 2 çay bardağı Hindistan cevizi 1 adet yumurtanın akı 2 çorba kaşığı toz şeker Hazırlanışı: Kakao bisküvi hamurunu yoğurun. Çukur bir kapta Hindistan cevizi, yumurta akı ve şekeri bulamaç haline gelene dek karıştırın. Bu malzeme ile bisküvi hamurunu çok fazla …
Devamını oku »
Yemek Zevki
