Fotoğraf: Hande GÖKSAN
(4-6 Kişilik)
Malzemeler:
1 küçük demet karalahana
1 çay bardağı kuru fasulye
30 gram tereyağı
2 çay bardağı mısır yarması
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
Su
Hazırlanışı:
Kuru fasulye ile mısır yarmasını bir gün öncesinden suda bekletin. Geniş bir tencerede 6-7 bardak suyu aktarın. Su kaynayınca kuru fasulye ile mısır yarmasını ilave edin. Diri kıvamda haşlayın. Lahanaları yıkayıp süzdükten sonra çok ince kıyın. Tuz ile iyice ovup suyu varsa çıkartın. Lahanayı da tencereye ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika haşlayın. Soğanı soyup çok ince kıydıktan sonra tereyağı ile kavurun. Soğanı da tencereye ekleyin. Bu arada suyu azalmışsa sıcak su ilave edin. Birkaç taşım kaynatıp ocaktan alın. Sıcak servis yapın.
