Yapım ve Prodüksiyon: İnci BAK– Fotoğraflar: Hande GÖKSAN (4 Kişilik) Malzemeler: 4 adet patlıcan 1 çorba kaşığı tuz 1 çorba kaşığı un Kızartmak için sıvı yağ 200 gram orta yağlı kıyma 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1 adet sivri biber 1 adet kapya biber Sosu İçin: 3 adet rendelenmiş domates 1 tatlı kaşığı biber salçası …
Devamını oku »
Tarif: Tuba Şahin 6-8 Kişilik Malzemeler: 480 ml süt (2 su bardağı) 2 yumurta sarısı 100 gram toz şeker (1/2 su bardağı) 70 gram un (1/2 su bardağı) 1 çay kaşığı vanilya 350 gram mascarpone veya sürülebilir taze peynir 12-15 adet kedi dili bisküvisi 1 su bardağı sıcak su 2 yemek kaşığı granül kahve Üzeri İçin: Kakao Hazırlanışı: Sos tenceresine …
Devamını oku »
Tarif: Yıldız Öz Samaha – Fotoğraf: Cemil Yavuz 4 Kişilik Malzemeler: 6 adet soyulmuş çanak enginar 1 yemek kaşığı tahin 1 limonun suyu 5 adet arpacık soğan 1 adet sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay bardağı su 1 çay kaşığı tuz 1 tutam karabiber Üzeri İçin: 1 yemek kaşığı zeytinyağı 4 dilim pastırma 2 yemek kaşığı susam Hazırlanışı: Zeytinyağını …
Devamını oku »
Tarif: Tuba Şahin (16 Adet) Pişirme Süresi:25 dakika Malzemeler: 2 adet yufka 2 yumurta 120 gram kaymak 50 ml soda 100 gram lor peyniri 100 gram kaşar peyniri ,rendelenmiş 100 gram dil peyniri Bir tutam maydanoz ½ çay kaşığı tuz Hazırlanışı: Bir kaseye kaymağı, sodayı ve yumurtaları alıp karışana kadar çırpın. Peynirleri başka bir kaba alın. İnce kıyılmış maydanozu ve …
Devamını oku »
Tarif: Yıldız Öz Samaha – Fotoğraf: Cemil Yavuz 6 Kişilik Malzemeler: Alt Taban İçin: 40 gram yumurta sarısı 60 gram yumurta beyazı 40 gram şeker 40 gram un 15 gram badem unu 5 gram pudra şekeri Şurup İçin: 40 gram su 30 gram şeker 7 gram kakao Hazırlanışı: Yumurta sarılarına şekerin yarısını ekleyerek krema kıvamına gelecek şekilde çırpın. Daha sonra …
Devamını oku »
Tarif: Yıldız Öz Samaha – Fotoğraf: Cemil Yavuz 4 Kişilik Malzemeler: 4 adet Girit kabağı 1 adet patates 1 adet orta boy havuç 1 adet kapya biber 1 adet kabak 1 adet yeşil biber 2 yemek kaşığı labne 1 tutam tuz 3-4 dal dereotu Hazırlanışı: Kabakların iç kısımlarını oyarak çıkarın ve yan kısımlarına bir bıçak yardımı ile şeritler atın. Patates, …
Devamını oku »
Tarif: Yıldız Öz Samaha – Fotoğraf: Cemil Yavuz 4 Kişilik Malzemeler: 300 gram taze bakla 2 su bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet yumurta sarısı 1 çay kaşığı tuz 2 su bardağı su Üzeri İçin: 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet kurutulmuş kırmızı biber Hazırlanışı: Baklaları un ile ovalayarak güzelce yıkayın, ardından küp küp …
Devamını oku »
Tarif: Yıldız Öz Samaha – Fotoğraf: Cemil Yavuz 6 Kişilik Malzemeler: 500 gram kuzu kemikli et 2 adet orta boy soğan 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 su bardağı firik pilavı 1 su bardağı iri bulgur 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı şeker 2 yemek kaşığı toz fıstık 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı …
Devamını oku »
Tarif: Gülümser Karadayı – Fotoğraf: Hande Göksan (6 Kişilik) Malzemeler: 5 adet hazır yufka 500 gram ıspanak 1 adet soğan 100 gram ufalanmış beyaz peynir 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı un Hazırlanışı: Ispanakları yıkayıp süzün. Soğanı piyazlık doğrayın. Ispanakları, soğanı ve ufalanmış peyniri karıştırın. İç malzeme hazır. Fırın tepsisini fırça yardımıyla iyice yağlayın. Yufkalardan bir tanesini alıp …
Devamını oku »
Tarif: Gülümser Karadayı – Fotoğraf: Hande Göksan (4 Kişilik) Malzemeler: 1 büyük kase asma yaprağı 1 su bardağı bulgur 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi 1 demet taze soğan 2 diş sarımsak Birkaç dal maydanoz Birkaç dal taze nane Birkaç dal taze reyhan Tuz, karabiber 1 çorba kaşığı biber salçası 1 çorba kaşığı domates salçası 1 kahve fincanı nar …
Devamını oku »
Yemek Zevki
