Tarifler

  Malzemeler   1 kilogram turunç 6 su bardağı toz şeker 2 çorba kaşığı limon suyu   Turunç Reçeli Tarifi: Turunçların üst kabuğunu beyaz etli bölüme zarar vermeden soyun. Beyaz kabuğu bir bıçakla kazıyarak alın ve 1 parmak kalınlığında dilimlere ayırın. Turunç kabuklarını rulo şeklinde sarıp ipe dizin. Kaynar suya atıp yumuşayana kadar haşlayın. Tenceredeki suyu süzdükten sonra turunç kabuklarının …

Malzemesi • 800 gram et (bıçak kıyması dana eti) • Sarımsak • Maydanoz • 200 gram kuzu boşluğu • 200 gram kuyruk (bıçak kıyması) • 150 gram rende kaşar • Bulgur pilavı • 4 adet lavaş ekmeği • Yeterli miktarda tereyağı Sarma Beyti Tarifi: Kıymayı yoğurun, yeterli miktarda tuz, maydanoz ve sarımsakla iyice harmanlayıp, terbiyelenmeye bırakın. Mangal ateşiniz hazır olunca, …

Malzemeler 2 adet patlıcan 1 adet kırmızı biber 1-2 adet yeşil çarliston biber 4-5 adet taze yeşil soğan 4-5 adet taze sarımsak Yarım demet maydanoz Yarım demet kadar nane 1 bardak kadar yoğurt 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı un 50 gram beyaz peynir Közlenmiş Patlıcan Mücveri Tarifi: Patlıcan, yeşil çarliston biber ve kırmızı biberi közleme tenceresinde közleyin. Soğuduktan sonra …

Malzemesi • 500 gram tuzsuz taze peynir • Kadayıf hamuru • 100 gram tereyağı Şerbeti İçin: • 1 kilo şeker • Çeyrek limon • Şeker ayarı kadar su • Su, şeker ve sıktığınız limonu bir tencerede kaynatın ve soğumaya bırakın. Künefe Tarifi: Kadayıf hamurunu elle açın veya rondoda ince ince doğrayın. Peyniri küçük doğrayın ve rendeleyin. Kadayıf tepsisini tereyağı ile …

 Malzemesi • 80 gram dana bonfile • 70 gram dana 5’li set • 30 gram kaşar • 40 gram domates • 20 gram çarliston biber • 20 gram kuru soğan • 3-4 dal taze maydanoz • 5 gram tuz • 3 gram toz karabiber • 15 gram tereyağı • 1 adet yumurta • 20 gram yoğurt Karışık Pide Tarifi: Sebzeleri …

Malzemeler 250 gram patates 250 gram havuç 150 gram ıspanak 200 ml. yağsız süt 300 gram tavuk göğsü 1 yemek kaşığı sıvı yağ 100 gram taze kaşar peyniri Tuz, karabiber Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi: Patatesleri ve havucu temizleyip, soyun ve halka halka dilimleyin. Tuzlu suda 5 dakika haşlayın. Ispanağı çok az sıvı yağla tavada döndürün. Tavukgöğsünü kuşbaşı yapıp, çok az …

Malzemeler Akdeniz yeşilliği 1 adet kırmızı dolmalık biber 1 adet salatalık 2 adet taze soğan 5 adet zeytin 3 adet kiraz domates 20 gram ton balığı 10 gram mısır Yarım adet limon Yarım adet portakal Yarım adet greyfurt Turunçgil Soslu Tonbalığı Salatası Tarifi: Bütün malzemeleri küçük küp şeklinde doğrayın ve tonbalığı ile karıştırın. Limon, portakal ve greyfurt suyu ile tatlandırıp, …

Malzemeler 4 adet zargana balığı 1 adet kırmızı yağlı biber 1 adet yeşil biber 8-10 tane çeri domates 1 kaşık limon suyu 1 kaşık zeytinyağı Akdeniz yeşillikleri Yeteri kadar tuz Şişte Zargana Tarifi: Zarganaları temizleyip 3 parmak eninde dilimleyin. Limon suyu, tuz ve zeytinyağı ile harmanlayın. 1-2 saat dolapta bekletin. Şişlere domates, balık ve biber şeklinde sırasıyla dizip ızgarada pişirin. …

Malzemesi • 200 gram dana bonfile • 30 gram sarı Kaliforniya biber • 30 gram kırmızı Kaliforniya biber • 20 gram yeşil dolmalık biber • 20 gram kuru soğan • 10 gram Meksika fajita baharatı • 20 gram tereyağı • 5 ml. acı sos • 2 adet tortilla ekmeği • 20 gram avokado sos • 20 gram ekşi krem sos …

Malzemesi • 3 adet palamut ; • 20 adet arpacık soğanı • 5 diş ince doğranmış sarımsak • 2 adet halka doğranmış kırmızı biber • 3 adet halka doğranmış yeşil dolmalık biber • 1 adet limon • 6 adet defne yaprağı • 1 tutam maydanoz • 3 adet domates • 1 çay bardağı sıvı yağ • Yeteri kadar tuz • …