Tarifler

Malzemesi • 500 gram parça et • 500 gram yoğurt • 250 gram kara et • 2 kilo pencer (pazı) • 1 su bardağı nohut • 1 su bardağı lolaz (börülce) • 3 diş sarımsak • 3 su bardağı bulgur • 3 yemek kaşığı sade yağ • 1 çay kaşığı karabiber • 1 çay kaşığı tarçın • 1 tatlı kaşığı …

Malzemeler 30 gram tereyağı 25 gram un 4 gram köri 2 gram sarımsak 5 gram kabak 5 gram havuç 1 filiz dereotu 7 gram somon balığı 6ml. Krema 3 gram kereviz 3 gram tane karabiber Yarım limon Yeteri kadar tuz Körili Balık Çorba Tarifi: Somon balıklarını iyice yıkadıktan sonra bir taşım kaynatın. Üzerinde oluşan kefleri alın, bir saat sonra içerisinde …

Malzemeler 4 adet 2’ye ayrılmış tavuk kalça 4 adet küçük boy güveç 250 gram mantar 1 demet ısırgan otu 1 adet orta boy soğan 1 çorba kaşığı silme salça Yeteri kadar tuz Yarım su bardağı kaşar rendesi Isırganlı Tavuk Güveci Tarifi: Derilerini temizleyip ikiye ayırdığınız tavuk kalçalarını öncelikle yağsız bir tavada arkalı – önlü pembeleşinceye kadar kızartın. Tavukları tavadan alıp …

Malzemesi • 2 adet patlıcan • 100 gram keçi peyniri • 2 kaşık domates sosu • Fesleğen (kurutulmuş) • Karabiber, tuz • Galeta unu • 1 adet yumurta • Yağ (kızartmak için) Keçi Peynirli Patlıcan Tarifi: Patlıcanları şerit şerit soyun, 1cm kalınlığında halka halka doğrayın, tuzlu suda 5 dakika  beklettikten sonra suyunu sıkın. Kızgın ve bol yağda yarı yarıya pişirin. Kızarmış patlıcanları kağıt …

Malzemeler: • 400 gram havuç • 1 adet küçük boy kuru soğan • 1 diş sarımsak • 1 çay kaşığı kimyon • 1 yemek kaşığı tereyağı • Karabiber • Tuz • 2 adet dil balığı filetosu • Bir tutam taze kekik • 1 su bardağı un • Kızartmak için sıvı yağ • 2 adet kabak • 1 adet limon Havuç …

Malzemeler • 5-6 dal taze fasulye • 2 adet kabak • 1 adet patlıcan • 2-3 adet salçalık kırmızıbiber • 3 adet dolmalık yeşilbiber • 5-6 diş sarımsak • 1 kahve fincanı sıvı yağ • 1 dal taze biberiye • 1 tatlı kaşığı hardal Sarımsaklı Sebze Kavurma Tarifi: Patlıcanı dilimleyip 1 tatlı kaşığı tuzlu suda 15 dakika bekletin. Daha sonra süzüp kağıt …

Malzemeler: Hamuru için: • 1 su bardağı yoğurt • 1 su bardağı süt • 1 su bardağı sıvı yağ • 3 adet yumurta • 1 kilo un • 1 yemek kaşığı sirke ve kabartma tozu Şerbeti İçin: • 3 su bardağı toz şeker • 3 su bardağı su • Birkaç damla limon suyu Kreması İçin: • 1 litre su • …

Malzemeler: • 1 kilo un • 25 gram tuz • 2 adet yumurta • 500 gram su Sarıyer Böreği Tarifi: Bütün malzemeleri unun içine koyup 15 dakika yoğurun. 200 gram olacak şekilde yuvarlayın. Her bir yumak katını yağ ile yağlayın ve 10 dakika süreyle dinlenmeye bırakın. Tekrar tek tek yağlayın ve tekrar dinlenmeye bırakın. Yarım saat dinlendikten sonra hamurları elle …

Malzemeler: • 1 kilo döş kıyma • Tuz, karabiber • Et ve ya sebze suyu • Soğan • Şeker • Ketçap • Marul • Süzme Yoğurt • Mayonez • Domates • Turşu Paşa Burger Tarifi: Köfte İçin; Döş kıymasını bir kaba koyun. İçerisine tuz ve karabiber ekleyin. Yüzde 5 ile yüzde 10 oranında et suyu ya da sebze suyu koyun …

Malzemeler: • 1 adet havuç • 1 adet soğan • 300 gram kıyma • 50 gram rosemary (biberiye) • 50 gram kekik • 5 adet soyulmuş domates • 1 paket spagetti Spagetti Bolonez Tarifi: Spagettiyi aldante olacak şekilde haşlayın ve süzün. Bir tencerede ısıttığınız zeytinyağında çevirin. Bolonez sos için; Sos tenceresinde 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağını ısıtın. Sırasıyla ince dilimlenmiş …