Tarifler

Malzemeler 1 adet kuru soğan 1 adet dolmalık biber 1 adet domates 100 gram kuru erik 2 adet orta boy soğan 2 diş sarımsak 1,5 su bardağı esmer bulgur (pilavlık) 1 çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı salça 1 su bardağı sıcak su Tuz, karabiber 2 su bardağı su Hazırlanışı Soğanı ve sarımsakları yemeklik doğrayın. Domatesleri soyup kabuklarını ayırın ve …

Malzemeler: 500 gram parça et 1 su bardağı nohut 1 çay bardağı pirinç 500 gram süzme yoğurt 2 adet yumurtanın sarısı 2 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı tereyağı Nane, pul biber 3 adet damla sakızı (her biri en fazla nohut büyüklüğünde) Hazırlanışı: Nohudu bir gün öncesinden soğuk suda bekletin. Ertesi günü yıkayıp süzdükten sonra tencereye aktarın. Eti ve üzerini …

Malzemeler: 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı yoğurt 2 adet yumurta 2 paket kabartma tozu 3 su bardağı un 1 adet limon 1 su bardağı irmik Şerbeti İçin: 4 su bardağı su 4 su bardağı toz şeker Hazırlanışı: Şerbeti için; Su ile şekeri, şeker iyice eriyinceye kadar kaynatın. Çok fazla kaynatmanıza gerek yoktur. Şerbeti hazırladıktan sonra ocaktan alıp …

Malzemeler: 1,5 demet taze reyhan 1,5 litre kaynar su 3 adet limon tuzu 6 çorba kaşığı toz şeker 1 adet tarçın çubuğu 1 adet yıldız anason Hazırlanışı: Reyhanları yaprak yaprak ayırdıktan sonra yıkayıp süzün. Sürahinin içine aktarın. Limon tuzunu, şekeri, tarçın çubuğunu ve anasonu ilave edin. Karıştırıp kaynar suyu ekleyin. Oda ısısında soğuduktan sonra buzdolabına aktarın. 1 saat kadar bekletin. Soğuyunca süzgeç yardımı ile …

Malzemeler 200 gram nohut 200 gram firik bulguru 50 gram tahin 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak 2 adet tavuk göğsü 1 adet kuru soğan 2 adet kırmızı kapya biber 50 gram kuru erik 1 bardak su Tuz, karabiber, kimyon Hazırlanışı Nohudu 1 gün önceden ıslatın yıkayıp haşlayın. Firik bulgurunu da ılık suda 2 saat bekletin ve bir karıştırma …

Malzemeler: – 3 adet orta boy doğranmış avokado (Doğradıktan sonra limonlu suda bekletin.) – 300 ml. krema – 1 adet acı biber – 3-4 adet tane karabiber – 1 adet limonun suyu – 3 su bardağı su – Tuz Hazırlanışı: Limon suyunu ve doğranmış avokadoları püre haline getirin. Acı biberi, tane karabiberi, tuzu ve suyu da ekleyin. İyice karıştırın. Diğer …

Malzemeler: 3 adet orta boy salatalık 1 küçük kase kaşar loru Dereotu-maydanoz karışımı Kırmızı pul biber Hazırlanışı: Salatalıkları ortadan ikiye bölüp içini kabak oyar gibi oyun. İç malzemesi için loru, kıyılmış yeşillikleri ve pul biberi karıştırın. Hakla şeklinde kesip servis edin.

Malzemeler: Hamuru İçin: 1 paket Yuva Simit Karışımı 1 su bardağı ılık su 1 paket Yuva 5 gram Instant Kuru Maya Garnitür İçin: 2 adet yumurta çırpılmış 1 paket pekmezli susam Hazırlanışı: Yuva Simit Karışımı, Yuva Instant Kuru Maya ve diğer hamur malzemelerini karıştırarak homojen ve pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun. Hamuru 8 eşit parçaya bölün. 5 dakika dinlendirin. …

Malzemeler: 200 gram margarin 1 su bardağı toz şeker 4 adet yumurta 125 gram mısır nişastası 125 gram un 1 paket kabartma tozu 150 gram çekilmiş ceviz içi 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu Hazırlanışı: Margarini oda ısısında yumuşatıp şekerle birlikte çırpın. Unu, nişastayı, kabartma tozunu ekleyin. Yumurtaları tek tek ilave ederek iyice hamura yedirin. En son ceviz içini ve rendelenmiş …

Malzemeler: 12-15 adet ıspanak yaprağı 5-6 adet mantar 2 çorba kaşığı sıvıyağ 1 çorba kaşığı krema 2 diş sarımsak Tuz, karabiber 1 demet taze soğan (yeşil sapları) Krep Hamuru İçin: 1 su bardağı süt 1 çay bardağı su 1 adet yumurta 1 su bardağı un 1 tutam kabartma tozu 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı 1 çorba kaşığı sıvıyağ (tavayı yağlamak …