Fotoğraf: R. Ömer İNCE – Prodüksiyon: İnci BAK (6 Kişilik) Malzemeler: 2 su bardağı baldo pirinç 1 çay bardağı haşlanmış mısır 1 çay bardağı nar tanesi (Tercihen tatlı) 3-4 dal kıyılmış dereotu 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet limonun suyu Hazırlanışı: Pirinci yıkayıp süzdükten sonra kaynar suda hafif diri kıvamda olacak şekilde haşlayın. Tekrar süzüp kalan malzemeleri ekleyerek tatlandırın. #pirinçsalatası …
Devamını oku »
Fotoğraf: R. Ömer İNCE – Prodüksiyon: İnci BAK (6 Kişilik) Malzemeler: 2 çorba kaşığı sıvı yağ 1 çorba kaşığı tereyağı 1 adet büyük boy kırmızı soğan 3 adet orta boy kırmızı pancar 1 adet orta boy patates 1 adet havuç Tuz, taze çekilmiş karabiber Yarım kutu labne peyniri (100 gram) Hazırlanışı: Tereyağı ile sıvı yağı, çorbayı hazırlayacağınız tencerede ısıtın. İnce …
Devamını oku »
Prodüksiyon: İnci Bak – Fotoğraf: Hande Göksan (6 Kişilik) Malzemeler: Hamuru İçin: 2,5-3 su bardağı un 1 adet yumurta 1,5-2 çay bardağı su 2 çay kaşığı tuz İç Malzeme İçin: 250 gram kıyma 2 adet orta boy soğan 1 su bardağı haşlanmış nohut 250 gram kemikli kuzu eti Tuz, pul biber, karabiber 50 gram tereyağı Hazırlanışı: Mantı hamuru için; unu hamur …
Devamını oku »
Prodüksiyon: İnci Bak – Fotoğraf: Hande Göksan (6 Kişilik) Malzemeler: Hamuru için: 2 su bardağı un 1 adet yumurta İç malzemesi: 250 gram keçi peyniri 1 demet dereotu Üzeri için: 50 gram tereyağı 1 su bardağı ceviz içi Hazırlanışı: Mantı hamuru için unu hamur yoğurma kabına eleyin. Ortasını havuz gibi açıp yumurta ve tuzu ekleyin. Azar azar su ilave ederek orta …
Devamını oku »
Fotoğraf: Hande GÖKSAN Yapım: İnci BAK (4-6 Kişilik) Malzemeler: 10 adet taze barbunyanın içi (yaklaşık 1 su bardağı) 7-8 su bardağı su 2 çorba kaşığı tereyağı 1 adet soğan 3 diş sarımsak 1 çorba kaşığı biber salçası 8-10 yaprak orta boy karalahana 2 çorba kaşığı mısır unu 1 çay bardağı haşlanmış mısır Tuz Hazırlanışı: Taze barbunyanın tanelerini tencereye aktarın. Suyu …
Devamını oku »
Fotoğraf Hande GÖKSAN Fotoğraf Asistanı: Murat ERDOĞAN Hazırlayan: Müşerref KARTALER (4 Kişilik) Malzemeler: 2 adet büyük boy kereviz 300 gram orta yağlı kıyma Yarım çay bardağı ince bulgur Tuz, karabiber 1 adet yumurta 1 su bardağı haşlanmış nohut (Diri kıvamda haşlanmış) 2 adet limon 1 adet soğan 2 çorba kaşığı un 3 çorba kaşığı zeytinyağı Hazırlanışı: Kerevizlerin kabuklarını soyup içini küp …
Devamını oku »
Fotoğraf: Murat ERDOĞAN Yapım: İnci BAK (4 Kase İçin) Malzemeler: 1 litre süt 2 çorba kaşığı un (silme) 2 çorba kaşığı mısır nişastası (silme) 3 çorba kaşığı kakao 1 paket vanilya 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker 1 çorba kaşığı tereyağı 1 paket bitter çikolata (80 gram) Üzeri İçin: Nar taneleri 4 adet küçük boy beze Hazırlanışı: Sütü, …
Devamını oku »
Fotoğraf: Hande GÖKSAN – Fotoğraf Asistanı: Murat ERDOĞAN Hazırlayan: Müşerref KARTALER (4 Kişilik) Malzemeler: 2 adet kerevizin sap kısmı 1 adet bazlama ekmeği ya da 4-5 dilim tost ekmeği 1 adet soğan 1 adet tavuk göğüs eti 1 su bardağı tavuk suyu 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 çorba kaşığı tereyağı Tuz, karabiber Hazırlanışı: Ekmekleri küp küp doğrayın ve önceden …
Devamını oku »
Fotoğraf: Murat ERDOĞAN – Prodüksiyon: İnci BAK (6 Kişilik) Malzemeler: 3 adet orta boy domates Tuz, taze çekilmiş karabiber 1 çay kaşığı tarçın 3 tatlı kaşığı zeytinyağı (Domateslerin üzeri için) 1 dal taze fesleğen 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1,5 çorba kaşığı un 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 su bardağı domates suyu 1 su bardağı süt …
Devamını oku »
Fotoğraflar: Hande GÖKSAN – Prodüksiyon: İnci BAK (4-6 Kişilik) Malzemeler: 2 adet hazır yufka 1/3 didiklenmiş tavuk eti 1 çorba kaşığı tereyağı Tuz, karabiber, pul biber 1 lt tavuk suyu 100 gram ceviz içi Üzeri İçin: 1 çorba kaşığı yoğurt 1 çorba kaşığı zeytinyağı Hazırlanışı: Yufkaları fırın tepsisine üst üste serin. Kenarlarından sarkan yufkaları zarf şeklinde katlayın. Önceden ısıtılmış …
Devamını oku »
Yemek Zevki
