Bamyalı Patates Çorbası
Hazırlayan: Müşerref Kartaler - Fotoğraf: Hande Göksan Prodüksiyon: İnci Bak (4 Kişilik) Malzemeler: 200 gram bamya (küçük boy) 1 çorba kaşığı sirke 1 adet orta boy soğan 3 adet patates 1 su bardağı...
Közlenmiş Biberli Ezme
Fotoğraf: Hande Göksan Prodüksiyon: İnci Bak (1 Kavanoz İçin) Malzemeler: 1 su bardağı ceviz içi (Tercihen taze ceviz içi) 1 adet orta boy kuru soğan 1 çorba kaşığı nar ekşisi 2 çorba...
Limonlu Muhallebi
Yapım: İnci BAK - Fotoğraflar: Murat ERDOĞAN (4 Kişilik) Malzemeler: 5,5 su bardağı süt 1 su bardağı toz şeker 1 kahve fincanı nişasta 1 kahve fincanı pirinç unu 2 adet yumurtanın sarısı...
Közlenmiş Patlıcan Salatası
Yapım: İnci BAK - Fotoğraflar: Murat ERDOĞAN (4 Kişilik) Malzemeler: 1 kilo közlenmiş patlıcan 1 küçük kase kiraz domates 1 adet orta boy kırmızı soğan 2 adet közlenmiş kapya biber 50 gram...
Bu kadar da lezzetli sohbet olmaz ki!.. Ünlü gazeteci Mesut Yar’ın yemek aşkı bu röportajımızda…
Röportaj: Şef Özlem Mekik “Binlerce medeniyetin tatlarını harmanlamış, saray mutfağıyla birlikte globalleşmiş bir yemek kültürü var ki saymakla bitmez. Bir de küçük kilometre uzaklıklarla değişen domestik veya otantik lezzetlerin çeşitliliği. Dünyanın kabul...
