Nevşehir Mantısı Tarifi

Nevşehir Mantısı

Yarım kilo un
1 tatlı kaşığı yaş maya
1 adet kesme şeker
Yarım bardak ılık su
1 çay bardağı şeker
İçi için;
250 gram kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı tuz
Karabiber

Mücver

2 adet kabak
1 adet kuru soğan
2 adet taze soğan
Yarım demet maydonoz
3 adet yumurta
3 çorba kaşığı un
Kızartmak için yağ
Tuz
Karabiber

Yufkalı Kadayıf Sarması

1 adet yufka
300 gram kadayıf
1 çay bardağı ceviz içi
1 çorba kaşığı tereyağ
Şerbeti için;
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu