Maydanoz Çorbası

Maydanoz Çorbası

(4 Kişilik)

Malzemeler:

2 bağ maydanoz

1 litre tavuk suyu

100 gram tereyağı

200 gram soğan (orta boy)

Bir miktar tuz

Hazırlanışı:

Maydanozların yapraklarını ayıklayıp, kaynayan suyun içerisinde 1 dakika süreyle haşlayın. Sonrasında buzlu suyun içerisinde soğutun. Bir yandan da soğanları tereyağı ile orta ateşte karamelize olana kadar kavurun. Son olarak tavuk suyu ve maydanozları ekleyip, blender yardımıyla inceltin.