Marmelatlı Kalk Kurabiye
(4 Kişilik)
Marmelatlı Kalk Kurabiye İçin Malzemeler
125 gram yumuşak tereyağı veya margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı buğday nişastası
1 paket vanilya
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı +2 yemek kaşığı un
Üzeri İçin:
Marmelat veya reçel
Pudra şekeri
Marmelatlı Kalk Kurabiye Hazırlanışı
Yumuşak tereyağını, yumurta ve pudra şekerini şeker eriyinceye kadar karıştırın.
Un hariç diğer malzemeleri ilave edin.
En son dikkatlice unu ekleyerek yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru yanmaz kağıt arasında merdane ile 1 cm. kalınlığında açın.
Hamuru eşit miktarda kalpli şekillerle kesin ve ortası boş kalacak şekilde tekrar kalp şeklinde kesin.
170 dereceye ayarlı fırında beyaz olacak şekilde pişirin.
Soğuyan kurabiyelerin ortasına marmelatı koyun. Diğer ortası boş kalpler üzerine yapıştırın.
Üzerine pudra şekeri serpin.
Fotoğraflar: Hakkı GÜNERKAN
Şef: Elif ÇITAK
