Malzemeler:
8 adet yumurta
1 demet kuzu kulağı
1 çay bardağı krema
1 kahve fincanı süt
10 adet mantar
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
5-6 dal dereotu
Hazırlanışı:
Mantarları nemli bir bezle silip zar şeklinde doğrayın. Dereotunu ve kuzu kulağını da ufak ufak doğrayıp çukur bir kaba alın. Yumurtaları, kremayı, sütü, tuzu ve baharatını ekleyip çırpın. Mantarları da ekleyin.
Tereyağını omleti hazırlayacağınız tavada eritin. Karışımı ister porsiyonluk dökün ister tamamını dökün. Her iki tarafını pişirip ocaktan alın. Sıcak servis yapın.
