Kübban Kebap Malzemeler:
500 gram iri çekilmiş kuzu kıyma
150 gram pastırma
150 gram kaşar peyniri
60 gram Antepfıstığı
Yarım yemek kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
300 gram dana küşleme
Kübban Kebap Hazırlanışı:
iri çekilmiş kuzu kıymanın içine; ufak doğranmış pastırma, kaşar peyniri, fıstık ve baharatları ilave edip yoğurun. Şişe sapladıktan sonra üzerini, ince/uzun dilimlenmiş küşleme et ile ip şeklinde sarılıp odun ateşinde yanan ızgarada pişirin.
