Etiket arşivi: kokoreç

Kokoreç’in “Lider”i şubeleşmeye devam ediyor… İstanbul’daki efsane kokoreççiler arasında yer alan Lider Kokoreç, yeni şubesiyle Beylikdüzü’nde hizmet vermeye başladı… 1982 yılında Karaköy Perşembe pazarı, Çeşme Meydanı’nda seyyar tezgahla başlayan bir öykünün, günümüze taşınan lezzetinin adı Beyoğlu Lider Kokoreç.  Uzun yıllar “Daha iyi hizmet, kalite ve hijyen” desturu ile Zeytinburnu’nda müdavimlerine güler yüzüyle hizmet veren Lider Kokoreç, özellikle burada adını duyurdu. …

Balık Kokoreç Malzemeler: 3 çorba kaşığı sıvı yağ 2 çorba kaşığı tereyağı 1 adet büyük boy soğan 2 diş sarımsak, ezilmiş 1 adet salçalık kırmızı biber 1 adet çarliston biber 3 adet domates Tuz, kekik, pul biber, karabiber, sebze çeşni 700-800 gr levrek veya minekop Yarım demet maydanoz Balık Kokoreç Hazırlanışı: Domateslerin kabuğunu soyun, çekirdeklerini temizledikten sonra da küp küp doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz soğanı …

Kokoreçli Börek Tarifi Kokoreçli Börek İçin Malzemeler: Hamuru İçin: 2,5 su bardağı un 100 gram tereyağı 100 ml. ılık su 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet yumurta İçi İçin: 200 gram kuzu kokoreç 1 çorba kaşığı tereyağı 2 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı tatlı kırımızı toz biber 1 çay kaşığı kimyon İsteğe göre pul biber Yeteri miktarda tuz Üzeri için: 1 çorba …