Emirdağ Güveci
Emirdağ Güveci için Malzemeler:
2 kilo kuzu budu
Yarım kilo kaburga
1 kilo domates
4 adet patlıcan
1 kilo sivri biber
2 büyük baş sarımsak
Yarım su bardağı su
Emirdağ Güveci Hazırlanışı:
Bütün sebze ve etleri iri kuşbaşı şeklinde doğrayın. Kuzu budu ve kaburgayı güveçte kavurun. Sarımsakları diş diş içine atın. Biber ve patlıcanı ekleyin. Domatesini, suyunu ve tuzunu ilave edin. Güvecin kapağını kapatın. Üç saat boyunca fırında (özellikle taş fırında, ateşe uzak yerde) pişirin.
