Azerbaycan mutfağından Kükü…
Kükü
(4 Kişilik)
Malzemeler:
1 bağ ıspanak
1 bağ taze kişniş
1 bağ dereotu
3-4 dal maydanoz
1 bağ taze soğan
1-2 dal taze nane
2 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı tereyağı
5 adet yumurta
Sumak, tuz, karabiber
Servis için yoğurt
Azerbaycan mutfağından Kükü Hazırlanışı:
Soğanları yemeklik doğrayıp tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsakları küçük doğrayıp ekleyin. Yeşillikleri yıkayıp kuruttuktan sonra küçük doğrayın. Kavurduğunuz soğana ilave edin. Baharatları ekleyin. Üzerine çırptığınız yumurtaları ilave edip karıştırın. Yağladığınız tepsiye aktarın. 180 derece fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirip sıcak servis yapın. İsteğe göre yoğurt ile servis yapabilirsiniz.
