Havuçlu Patlıcanlı Kereviz Çorbası
(4 Kişilik)
Havuçlu Patlıcanlı Kereviz Çorbası İçin Malzemeler:
2 adet havuç
2 adet közlenmiş patlıcan
2 adet orta boy kereviz
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
500 ml krema
Tuz, karabiber, muskat cevizi
Havuçlu Patlıcanlı Kereviz Çorbası Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın ve sıvı yağ ile karamelize ettikten sonra blender yardımıyla püre haline getirin. Elde ettiğiniz püreyi diğer tarafta kaynamakta olan krema içerisine dökün. Arzunuza göre baharatlarla tatlandırın. Krema yerine süt, tavuk suyu veya et suyu da kullanabilirsiniz.
