Yaş Tarhana Çorbası İçin Malzemeler:
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
1-2 diş sarımsak
3 çorba kaşığı yaş tarhana
Su
(6 Kişilik)
Yaş Tarhana Çorbası Hazırlanışı:
Tereyağını tencerede eritip salçayı ve kıyılmış sarımsakları kavurun. 1 litre suyu ekleyip birkaç taşım kaynatın. Ayrı bir kasede yaş tarhanayı 1 bardak ılık suda inceltin ve kaynamakta olan suya azar azar ekleyin. Ateşi kısıp sürekli karıştırarak yoğun bir çorba kıvamına gelene dek pişirin. İsteğe göre tulum peyniri ve kızarmış ekmek eşliğinde sıcak servis yapabilirsiniz.
