Et şiş İçin Malzemeler:
2 kilo dana antrkot
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
2 adet soğan
Tuz,
1 çay kaşığı salça
(4 Kişilik)
Et şiş Hazırlanışı:
Eti kuşbaşı doğrayın. Çukur bir kaba aktarıp 3-4 saat kadar sadece zeytinyağının içinde dinlendirin. Daha sonra rendelenmiş soğanı suyunu, sütü ve 1 çay kaşığı salçayı bir kasede iyice çırpın. Bu karışımı 3-4 saat kadar zeytinyağında bekletmiş olduğunuz etlere ilave edin. 24 saat boyunca bu sosun içinde bekletmeye devam etin. Daha sonra ızgarada, istediğiniz garnitürle birlikte servise hazır edin.
