Malzemeler:
> 200 gram antrkot
> 10 gram karabiber
> 10 gram taze kekik
> 10 gram biberiye
> 2 yemek kaşığı zeytinyağı
> 1 yemek kaşığı hardal
> 1 demet roka
> 1 demet bebek ıspanak
> 100 gram çeri domates
> 3 yemek kaşığı zeytinyağı
> 10 gram dolmalık fıstık
> 1 adet yeşil elma
Hazırlanışı: Antrkotu bir kaba alın. Hardalı ve zeytinyağını üzerine sürün. Geri kalan bütün baharatları iyice yedirin. 170 dereceye ayarlı fırında 25 dakika süreyle pişirin. Soğutup buzdolabına kaldırın. Soğumuş olan antrkotu ince dilimler halinde kesin. Taze roka, taze bebek ıspanak ve çeri domatesi yıkayıp kurulayın. Sızma zeytinyağını üzerine gezdirin. Salatayı servis tabağına tepeleme yerleştirin. Yeşil elmayı da ince dilimleyip salatanın üzerine koyun. Üzerine dolmalık fıstık taneleri serpiştirin ve kenarlarına rosebeefleri yayın. Salatanız servise hazırdır.
