Sebzeli ve Çok Peynirli Ravioli

Malzemeler:

1 kase hazır peynirli ravioli makarna

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1’er küçük kase küp doğranmış çeddar, koleti peyniri ve rokfor peyniri

3-4 yaprak yarı kurutulmuş domates

1-2 dal frenk soğanı

Birkaç adet ceviz içi

1 adet küçük boy rendelenmiş havuç

2 çorba kaşığı krema

2 çorba kaşığı lor peyniri

Taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı:

Zeytinyağını tavada ısıtıp jülyen doğranmış kurutulmuş domatesi, rendelenmiş havucu, irice doğranmış frenk soğanı kavurun. Taze çekilmiş karabiber ekleyip ocaktan alın.

Makarna hamurunu 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı sıvı yağ ilave edilmiş kaynar suda, 10 dakika haşlayın. Ocaktan alıp süzün.

Krema ile labne peynirini karıştırıp ocakta çok kısık ateşte ısıtın. Krema ısınınca haşlayıp süzdüğünüz makarnaya ilave ederek tatlandırın. En son sebzeli karışımı ve küp doğranmış peynirleri ekleyin. Hemen servis yapın.