Kuru Sebzeli Mercimek Ezmesi

Malzemeler:
• 200 gram mercimek
• 3-4 yemek kaşığı karışık kuru sebze
• 1 adet soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 30 ml. zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 350 ml. su
• Tuz

Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Bir tencerede zeytinyağı ilavesiyle kavurun. Kırmızı mercimek, kimyon, pul biber ekleyip kavurmaya devam edin. 1 yemek kaşığı salça ilave edin. Suyu ekleyip mercimeği pişirin. Pişmeye yakın kuru sebzeleri ve tuzu katın. Ilınınca servis edin.